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Krug Clos d'Ambonnay 1996
L'INTENSITÀ DI UN UNICO APPEZZAMENTO DI PINOT NOIR IN UNA SOLA ANNATA: IL 1996.
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Krug clos d’ambonnay celebra, con il più raro degli champagne, il carattere unico di una particolare uva di pinot noir, coltivata in un piccolo appezzamento di 0,68 ettari situato nel cuore di ambonnay, uno dei borghi più noti nella champagne per questa varietà d'uva, nonché un luogo incredibilmente significativo nella storia della maison Krug.

Note di degustazione

Krug Clos d'Ambonnay 1996 presenta un colore dorato chiaro con leggeri accenni di viola, che evocano le sue origini di Pinot Noir.

Aromi sontuosi di torta di prugne appena sfornata, brioche, nocciole leggermente tostate, fiori d'arancio, albicocche candite e agrumi.

Al palato è straordinariamente concentrato, pieno e intenso, con reminiscenze di frutti autunnali, una sorprendente freschezza e grande pienezza, esaltate da una bollicina finissima e dal finale molto prolungato.

Eric Lebel
Chef de Caves, Krug
Portrait of Eric Lebel Smiling
Nel 1996, quando le uve stavano arrivando a maturazione, il borgo di Ambonnay registrò notevoli sbalzi di temperatura, con giorni caldi e soleggiati seguiti da notti pungenti. Queste variazioni diedero come risultato uve mature particolarmente fresche  ed esaltarono la delicatezza delle uve di Pinot Noir del Clos d'Ambonnay. Non a caso, il 1996 è da sempre ricordato come un anno di portata storica nella storia della Champagne.

Il savoir-faire di Krug ha saputo far emergere tutta la purezza e l'intensità delle uve prodotte a partire da questo singolo appezzamento nell'annata 1996, esaltate da una permanenza di oltre dodici anni nelle cantine Krug, che ha permesso loro di sviluppare finezza ed eleganza.
Eric Lebel
Conservazione e servizio
  • Krug Grande Cuvée | 1
    La ricchezza del suo Champagne Krug si rivela totalmente tra i 9°C ed i 12°C. Servendo la sua bottiglia troppo fredda, gli aromi non si sprigionerebbero del tutto.
  • Krug Grande Cuvée | 2
    Krug ha creato Le Joseph, un calice in cristallo la cui forma permette al perlage di raggiungere la sua espressione ottimale esprimendo gli aromi in delicatezza.
  • Krug Grande Cuvée | 3
    Se non dispone di un calice Le Joseph, può magari optare per un calice da Pinot bianco rispetto ad una flûte, per permettere la massima espressione di tutti i sapori e gli aromi caratteristici dello Champagne Krug.
  • Krug Grande Cuvée | 4
    Trattandosi di Cuvée de Prestige, gli Champagne Krug invecchiano magnificamente, il tempo rivela la loro ricchezza ed eleganza.
  • Krug Grande Cuvée | 5
    Il suo Champagne può essere conservato in una cantinetta refrigerante come in un luogo fresco (tra i 10°C ed i 15°C), asciutto e lontano dalla luce, esattamente le stesse condizioni presenti nelle cantine Krug.
Abbinamenti gastronomici