Conservazione e Servizio

Krug's cellars in Reims

1. CONSERVARE LE BOTTIGLIE ALLA SEGUENTE TEMPERATURA

9 - 12°C

 

2. EVITARE GLI SBALZI TERMICI (VARIAZIONI REPENTINE O ELEVATE DISCREPANZE DI TEMPERATURA)

Mantenere una temperatura fresca e costante.
Le temperature elevate accelerano il processo di invecchiamento e danneggiano la qualità dello champagne.
Le temperature basse, anche se non dannose, rallentano lo sviluppo dello champagne. 

 

3. NON ESPORRE LE BOTTIGLIE DI CHAMPAGNE A FONTI DI LUCE O DI CALORE

La luce altera la qualità dello champagne.
Lo champagne è particolarmente sensibile alla luce.

Mantenere un livello di umidità superiore al 70% contribuisce a preservare le qualità fisiche ed elastiche del tappo di sughero. Se l’umidità è troppo bassa e la temperatura troppo elevata, il tappo di sughero si potrebbe seccare causando una rapida trasformazione del vino.

 

4. EVITARE GLI URTI

Maneggiare con cura per non danneggiare la bottiglia.
All’interno della bottiglia, infatti, ci sono da 6 a 8 bar di pressione, tre volte superiore alla pressione di un pneumatico auto.
Posizionare la bottiglia su una superficie liscia.

 

5. APRIRE LA BOTTIGLIA

Lo champagne è un vino spumante sotto pressione. Le bottiglie devono essere maneggiate con cura. 
Non sciabolare la bottiglia.

I passaggi consigliati sono i seguenti:
•    Step 1: Assicurarsi che la bottiglia sia alla temperatura ideale. 
•    Step 2: Se la bottiglia è umida, asciugarla con un panno.
•    Step 3: Su una superficie stabile, rimuovere la parte della capsula che ricopre la gabbietta e il tappo.
•    Step  4: Allentare la gabbietta tenendo il pollice sulla parte superiore del tappo.
•    Step 5:  Inclina la bottiglia a un angolo di 45°, evitando di puntarla verso te stesso o un ospite.
•    Step 6: Tenendo saldamente il tappo con una mano e il pollice sulla parte superiore, ruotare delicatamente la base della bottiglia per estrarre il tappo senza lasciarlo sfuggire.

Precauzioni specifiche per le bottiglie del formato Jeroboam da 3 litri: 

  • Assicurarsi che queste bottiglie siano state conservate in posizione verticale per almeno le ultime 24 ore prima dell'apertura.
  • Le bottiglie di grandi dimensioni saranno più facili da maneggiare se posizionate direttamente su una superficie piana e stabile.
  • Tenendo saldamente il tappo con una mano con il pollice sul tappo, afferrare il collo della bottiglia con l'altra mano per eseguire una rotazione lenta e controllata della bottiglia fino a sentire il tappo staccarsi dalla parte interna del collo della bottiglia.
  • Tenendo saldamente il tappo, controllarne l'uscita in linea con la bottiglia per evitare espulsioni improvvise o la rottura della parte superiore del tappo.

 

6. ALLERGENI

Tutti i nostri champagne contengono solfiti.

Parte 1