Nella cantina

Krug Grande Cuvée

La massima espressione dello Champagne

Krug Grande Cuvée è nata dal sogno di Joseph Krug di creare il migliore champagne possibile, anno dopo anno, indipendentemente dalle variazioni climatiche.

Ogni anno, la Maison Krug rende omaggio alla sua visione con una nuova Édition di Krug Grande Cuvée: l’espressione più generosa dello Champagne.

Krug Grande Cuvée trascende la nozione di Millesimato: è un assemblaggio di oltre 120 singoli vini di oltre 10 annate diverse, per conferire una pienezza di sapori e di aromi impossibile da ottenere con i vini di una sola annata.

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Krug Grande Cuvée 167a edizione è un assemblaggio di 191 vini di 13 diverse annate, il più giovane dei quali risale al 2011 mentre il più vecchio al 1995.

In totale, i vini di riserva dell’ampia collezione della Maison costituiscono il 42% dell’assemblaggio definitivo, un contributo che apporta l’ampiezza e la rotondità irrinunciabili per ogni edizione di Krug Grande Cuvée.

La composizione finale di questa bottiglia di Krug Grande Cuvée è 47% Pinot Noir, 36% Chardonnay e 17% Meunier.

In tutto, sono stati necessari oltre vent’anni di attento savoir-faire per poter degustare questa Edizione di Krug Grande Cuvée, che rappresenta la 167a ricreazione dell’espressione più generosa dello Champagne.

Parte 1

Dialogo con

Julie Cavil

Abbiamo selezionato alcuni vini dell’annata da appezzamenti alle spalle delle pendici settentrionali della Montagne de Reims, a Mareuil-sur-Ay, per le loro magnifiche e generose espressioni fruttate, a cui abbiamo aggiunto vini Pinot Noir provenienti da Ambonnay, Aÿ e Bouzy, scelti per la loro struttura, Meunier da appezzamenti a Sainte-Gemme per Chardonnay dall’espressione fruttata di vigneti della Côte des Blancs, di Chouilly e Oger per il loro corpo e carattere. A complemento si utilizzano vini Meunier di riserva di annate diverse per un tocco di freschezza, mentre alcuni Chardonnay e vini di appezzamenti della Montagne de Reims e vendemmiati negli anni ‘90 apportano ampiezza e rotondità.

Julie Cavil, Chef de Caves Krug

Krug iD

Scopra la storia completa della sua bottiglia con il Krug iD.

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Parte 2

Abbinamenti gastronomici

Krug Grande Cuvée si presta a una moltitudine di abbinamenti culinari, dai più semplici ai più ricercati, dal parmigiano stagionato al rombo al tartufo.

Questo champagne può essere scelto come aperitivo, accompagnato da prosciutto di Jabugo e comté stagionato oppure in abbinamento a ostriche, scampi grigliati, pietanze indiane o marocchine, nonché dolci come carrot cake, tarte tatin o cheese cake.

Note di degustazione

Un colore dorato, bollicine fini e vivaci, un’autentica promessa di piacere.

Aromi di fiori appena sbocciati, frutta matura e secca, marzapane, pan pepato e agrumi.

Note di nocciola, torrone, zucchero d'orzo, gelatina di frutta, agrumi, mandorle, brioche e miele.

Nota:

La giusta temperatura

La Maison consiglia di servire i suoi Champagne tra i 9°C e i 12°C, poiché temperature più fredde limitano l'espressione dei sapori e degli aromi.

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Nota:

Le Joseph, il calice ideale

Nel 2011, Krug ha collaborato con la rinomata cristalleria Riedel per progettare un calice in grado di esprimere al meglio la pienezza di sapori e aromi di Krug Grande Cuvée.

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Nota:

Il valore del tempo

Trattandosi di Cuvée de Prestige, gli Champagne Krug invecchiano magnificamente, il tempo rivela la loro ricchezza ed eleganza

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PUNTEGGI

"La Maison presenta Krug Grande Cuvée 167ème Édition, un assemblaggio sapiente di vini da una grande varietà di vigneti e annate, che conferiscono a questo Champagne la sua magia e il suo carattere. Questa edizione non tralascia nulla, e prosegue sulla strada intrapresa dalla Maison verso la purezza più assoluta. Magnifica."

Valutazione: 18.5/20

La Revue du Vin de France - 2020

L'esperienza Krug

ABBINAMENTI
MUSICALI

Accompagni la sua degustazione con accordi musicali composti e scelti dai musicisti Krug Lovers.

Titolo:

Fire Bloom (Krug Grande Cuvée 167ème Édition)

Shuya Okino

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Composto da
- Shuya Okino
Voyage Mysterieux (Krug Grande Cuvée 167ème Édition)

Jae Hyung Jung

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Composto da
- Jae Hyung Jung
Vineyard Fantasy (Krug Grande Cuvée 167ème Édition)

Cy Leo

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Composto da
- Cy Leo
Epica (Krug Grande Cuvée 167ème Édition)

Schiller

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Composto da
- Schiller
Echo of Krug Grande Cuvée 167ème Edition

Ozark Henry

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Composto da
- Ozark Henry
Floating Fireworks (Krug Grande Cuvée 167ème Édition)

Dardust

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Composto da
- Dardust
Echo of Krug Grande Cuvée 167<sup>ème</sup> Édition

Ozark Henry

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Composto da
- Ozark Henry