Krug Rosé 27ème Édition

Dialogo con Julie Cavile

Chef des Caves Krug

I Pinot Noir rappresentano il 57% dell’assemblaggio finale di Krug Rosé 27a Edizione, completati dall’aggiunta del 10% di Pinot Noir rossi macerati in modo tradizionale e provenienti da appezzamenti situati ad Aÿ e a Mareuil-sur-Aÿ. Questo Champagne è quindi particolarmente intenso, peculiare ed elegante.

Krug Rosé è uno Champagne rosé inatteso, che combina eleganza e audacia; si ispira al sogno della quinta generazione della Maison Krug di creare uno Champagne rosé che non esisteva prima e che si reinventasse ogni anno svelando un nuovo volto.

Krug Grande Cuvée 27a Edizione è un assemblaggio di 38 vini di 9 diverse annate, il più giovane dei quali risale al 2015 mentre il più vecchio al 2005. E' composto anche da un ulteriore 10% di Pinot Noir dell’annata, macerato tradizionalmente, proveniente dall’assemblaggio di appezzamenti di Aÿ e Mareuil-sur-Aÿ, che approta note speziate, colore e struttura. Il riposo di circa sette anni nelle cantine Krug conferisce al Krug Rosé 27a Edizione un’espressione e un’eleganza uniche.

Krug Rosé 27a Edizione è stato composto con il raccolto del 2015, un’annata segnata da un calore senza precedenti e dalla siccità dalla fine del mese di maggio fino a metà agosto, rallentando lo sviluppo dei grappoli. Per fortuna, le piogge e le temperature ragionevoli della seconda metà di agosto hanno permesso ai chicchi di crescere in condizioni ottimali. La vendemmia si è svolta sotto la pioggia tra il 31 agosto e il 21 settembre, con un’ottima eterogeneità tra i vari appezzamenti. Ogni anno, per ricreare l’idea della quinta generazione della Maison Krug di comporre uno Champagne rosé inaspettato, audace ed elegante, la Maison inizia identificando i vini dell’annata corrente e delle annate precedenti che uniti insieme possano sprigionare svariate espressioni di frutta. Successivamente, questa composizione accoglie un vino rosso Pinot Noir, macerato tradizionalmente, che apporta note speziate, colore e struttura. Krug Rosé 27a Edizione è il risultato dell’abbinamento di vini di terroir dell’anno con vini di riserva da altre 8 annate. Il Pinot Noir rosso dell’anno dagli appezzamenti di Aÿ e Mareuil-sur-Aÿ completa la creazione, donando struttura, colore e brio. Questo sogno viene ricreato per la 27a volta. Nel complesso, i vini di riserva dell’ampia collezione della Maison costituiscono il 55% dell’assemblaggio definitivo di questa edizione di Krug Rosé.

La composizione finale di questa bottiglia di Krug Rosé è 57% Pinot Noir, 23% Chardonnay e 20% Meunier.

Tasting notes

Questo Champagne si presenta con un color rosa incredibilmente delicato, promessa di eleganza.

Al naso schiude aromi di rosa canina, prosciutto stagionato, more, ribes rosso, peonia, pepe e pompelmo rosa.

Al palato offre delicate note di miele, agrumi e frutta secca dal finale persistente, vivificate da una bollicina finissima.

Tasting notes

Questo Champagne si presenta con un color rosa incredibilmente delicato, promessa di eleganza.

Al naso schiude aromi di rosa canina, prosciutto stagionato, more, ribes rosso, peonia, pepe e pompelmo rosa.

Al palato offre delicate note di miele, agrumi e frutta secca dal finale persistente, vivificate da una bollicina finissima.

Abbinamenti enogastronomici

Sorprendentemente, Krug Rosé 27a accompagna alla perfezione i piatti molto saporiti.
Perfetto con fois gras, agnello, carni bianche, selvaggina, cacciagione o pietanze speziate.
Krug Rosé può essere abbinato soltanto ai dessert che non risultano dolci al palato.

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