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Krug x Onion

15 gennaio, 2021

Fin dagli albori della civiltà, l’umanità ha goduto dei doni nutrienti della natura e ha cercato modi per amplificarne la bellezza, comprendendo che la vera maestria germoglia dalla semplicità e dalla connessione con il territorio. Pietra miliare del savoir-faire di Krug, l’individualità è l’arte di comprendere che ogni appezzamento di viti, così come ogni vino, rappresenta di per sé un singolo ingrediente.

A gennaio, la Chef de Caves di Krug Julie Cavil e il precedente Chef de Caves di Krug nonché Vicedirettore della Maison, Éric Lebel, hanno accompagnato 11 Chef Krug Ambassades da 9 diversi paesi in un viaggio inaspettato in India dove hanno scoperto come l’umile cipolla sia diventata un ingrediente immancabile in tutte le cucine del mondo. Dal colorato punto di vista della movimentata scena dello street food di Jaipur alla deliziosa serenità della campagna limitrofa, hanno provato la sua versatilità, tenacia e umiltà, ispirando un’ampia gamma di ricette creative da abbinare a un bicchiere di Krug Grande Cuvée o di Krug Rosé.

In un viaggio immersivo di tre giorni, hanno sperimentato direttamente come gli abitanti del Rajasthan utilizzino la cipolla, instaurando nuovi rapporti di amicizia sia tra di loro, sia con chi li ha accolti. 

In un viaggio immersivo di tre giorni, hanno sperimentato direttamente come gli abitanti del Rajasthan utilizzino la cipolla, instaurando nuovi rapporti di amicizia sia tra di loro, sia con chi li ha accolti. 

Le loro storie fanno eco all’approccio anticonformista e all’impegno senza compromessi nei confronti della qualità del fondatore della Maison, Joseph Krug, il cui sogno era offrire l’espressione più generosa dello Champagne, ogni anno, a prescindere dalle variazioni climatiche.

Le loro storie fanno eco all’approccio anticonformista e all’impegno senza compromessi nei confronti della qualità del fondatore della Maison, Joseph Krug, il cui sogno era offrire l’espressione più generosa dello Champagne, ogni anno, a prescindere dalle variazioni climatiche.

Celebrando la sua filosofia dell’individualità, Krug rende omaggio all’umile cipolla e agli innumerevoli piaceri che può rivelare se abbinata a uno Champagne Krug.

Celebrando la sua filosofia dell’individualità, Krug rende omaggio all’umile cipolla e agli innumerevoli piaceri che può rivelare se abbinata a uno Champagne Krug.

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Meet Krug X Onion's chefs

Uwe Opocensky
Petrus at Island Shangri-La, Hong Kong, S.A.R, Cina
Heiko Nieder
The Restaurant at the Dolder Grand, Svizzera
Bernhard Reiser
Reisers Am Stein, Germania
Theo Clench
Portland, Regno Unito
Izumi Kimura
Sushijin, Giappone
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Krug Grande Cuvée
Krug Grande Cuvée
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