fbpx I suoni dei nostri vini da singoli appezzamenti | Krug

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IL MURO DEI 400 VINI:
UNA COLLABORAZIONE UNICA

La Maison Krug collabora con l’Istituto per la ricerca e la coordinazione acustica/musicale francese (IRCAM) per la creazione di un’esperienza uditiva che illustri il concetto di individualità nella musica.

Nel corso dell’anno, il precedente Chef de Caves Krug e Vicedirettore della Maison Éric Lebel, i ricercatori dell’IRCAM e il compositore Roque Rivas hanno creato 10 «ambientazioni sonore» che incorporano le caratteristiche uniche e individuali dei vini creati dall’équipe di enologi e utilizzati nelle creazioni degli Champagne Krug.

Ogni singolo vigneto, attraverso il suo vino, è per Krug come un raffinato musicista che con la sua personalità apporta un contributo inconfondibile allo Champagne della Maison. Ogni anno, la Chef de Caves Krug Julie Cavil e il Comitato di degustazione inaugurano il procedimento creativo con una serie di sessioni di degustazione, assaggiando oltre 400 vini, inclusi i circa 250 vini dell’anno e i 150 vini di riserva di almeno 10 diverse annate, ciascuno dei quali da un singolo appezzamento. In questo modo, tutti e 400 i vini possono essere valutati prima di prendere qualsiasi decisione sull’assemblaggio.

Come una vera e propria direttrice d’orchestra prima di un’esibizione, ogni anno Julie Cavil fa un’audizione per i 400 musicisti. Non cerca il migliore, il più talentoso o quello più chiassoso; piuttosto, desidera conoscere la voce di ciascuno, il suo peculiare carattere, il grado di freschezza, intensità, rotondità e profondità: tutti elementi essenziali per creare la composizione finale.

L’esperienza che offre il muro dei 400 vini permette di conoscere il savoir-faire dell’équipe di enologi Krug mentre praticano l’arte dell’assemblaggio. Ogni «ambientazione sonora» è come un gruppo di musicisti che suona nell’orchestra che diventerà la sinfonia della Grande Cuvée di Krug, l’espressione più generosa dello Champagne.

È ora possibile immergersi in queste «ambientazioni sonore» da remoto. Questa selezione darà un’idea dell’ampiezza e della varietà dei 400 vini, e dimostrerà così il contributo unico che ciascuno può apportare all’assemblaggio finale.

I SUONI DEI NOSTRI VINI
DA
SINGOLI APPEZZAMENTI

Oggi, le esperienze del muro dei 400 vini si svolgono nella residenza della famiglia Krug. Ma ora le si possono anche scoprire da casa. Tutte le creazioni sono state pensate per un sistema ambisonic a 360° così da valorizzare nel modo più chiaro possibile il parallelismo tra gusto e suono.

Ciascun vino di base da un singolo appezzamento non dovrebbe essere gustato da solo, perché si esprime al meglio in un assemblaggio armonioso. Questa esperienza sottolinea il suo carattere individuale, per far capire le possibilità di interazione tra diversi musicisti all’interno della sinfonia della Grande Cuvée di Krug.

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KRUG iD

Inserendo sul sito i sei caratteri riportati sull’etichetta sul retro di ogni bottiglia Krug sarà rivelata la storia della sua creazione. Scoprendo la composizione unica della bottiglia che si ha tra le mani, le impressioni dello Chef de Caves sull’annata, gli abbinamenti musicali di Krug, gli abbinamenti gastronomici nonché le raccomandazioni per la conservazione e il servizio ideali, si esalterà al meglio la degustazione degli Champagne Krug.

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Krug Grande Cuvée nasce dal sogno di un uomo, Joseph Krug, quello di offrire ogni anno il migliore Champagne di sempre, indipendentemente dalle variazioni climatiche. Fin dal 1843, la Maison Krug onora questa missione con ogni nuova edizione di Krug Grande Cuvée: la massima espressione dello Champagne.

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Krug Grande Cuvée nasce dal sogno di un uomo, Joseph Krug, quello di offrire ogni anno il migliore Champagne di sempre, indipendentemente dalle variazioni climatiche. Fin dal 1843, la Maison Krug onora questa missione con ogni nuova edizione di Krug Grande Cuvée: la massima espressione dello Champagne.

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