Il Metodo Krug
Savoir-Faire

Dal 1843, la Maison Krug segue la visione di Joseph Krug: produrre anno dopo anno il migliore champagne possibile, indipendentemente dalle variazioni climatiche. Fedele a questa filosofia fondante, ogni anno Krug crea una nuova Édition di Krug Grande Cuvée, l’espressione più generosa dello Champagne. Sei generazioni della famiglia Krug hanno portato avanti questo sogno.
Continui a leggere per scoprire i tre pilastri del nostro savoir-faire.

“La filosofia di Krug consiste nel trasformare il raccolto di ogni appezzamento in un vino a sé stante, in grado di esprimere le proprie caratteristiche e sfumature uniche. La nostra selezione è priva di gerarchie: nessun appezzamento viene considerato superiore rispetto a un altro. Coltiviamo le differenze e ricerchiamo caratteri inconfondibili, rispettando l'individualità fino a quando non vengono prese decisioni sull'assemblaggio”.
JULIE CAVIL
Chef de Caves Krug

Pilastro n. 1
Un appezzamento, un vino
INDIVIDUALITÀ

L’individualità è l’arte di trasformare il raccolto di ogni appezzamento di viti in un unico vino in grado di catturare le peculiari caratteristiche del vigneto.
Questo approccio ha inizio nei vigneti attraverso decisioni viticole su misura per ciascun appezzamento e una valutazione delle uve per determinare la data di vendemmia ottimale. A seguito del raccolto, le uve vengono trasformate in vini, fermentati e conservati separatamente. Solo valutando queste individualità la Chef de Caves Julie Cavil e il Comitato di degustazione possono apprezzare appieno le sfumature uniche di ciascuno.

Pilastro n. 1
L’arte dell’
ASSEMBLAGGIO

Dall’inizio del raccolto, la Chef de Caves Julie Cavil e il suo team analizzano le individualità dell’annata.
Nei mesi successivi al raccolto, valutano i vini dell’annata, insieme ai vini di riserva delle annate precedenti. Dopo la registrazione di circa 5.000 note di degustazione di 400 vini di oltre 10 annate diverse, è il momento di praticare l’arte dell’assemblaggio.

Pilastro n. 3
La maestria della
PAZIENZA

Ogni anno, una volta create le nuove cuvée, le bottiglie vengono conservate nelle cantine di Krug. Nel corso degli anni, svilupperanno complessità e carattere.
Anni dopo, nel momento in cui verranno svelate, la composizione finale avrà acquisito profondità, eleganza e generosità. Tutti gli champagne Krug continueranno a migliorare in termini di patina e complessità con il passare del tempo, prezioso alleato della Maison.
Parte 1
Le diamo il benvenuto nel
MONDO
DI KRUG

Titolo:
I NOSTRI LUOGHI EMBLEMATICI
Contenuto:
La Maison Krug ha sede a Reims, dove venne fondata nel 1843, ma i suoi siti storici si estendono nella regione della Champagne. Oltre allo Champagne, la Maison Krug vanta una presenza globale grazie alla sua comunità di Krug Ambassades nel mondo.
Posizione:

Titolo:
L’ARTE DI DEGUSTARE KRUG
Contenuto:
Non esistono regole che stabiliscano come assaporare il piacere di una coppa di champagne Krug poiché l’esperienza di degustazione è unica e personale. Ciononostante, sono molti i modi per amplificarla.
Posizione:

Titolo:
La Nostra Storia
Contenuto:
Joseph Krug fondò la Maison che porta il suo nome nel 1843, mosso dalla convinzione che la vera essenza dello champagne si cela nel piacere stesso. Il suo sogno era quello di poter offrire il migliore Champagne al mondo, anno dopo anno, a prescindere dalle variazioni meteorologiche.
Posizione: