Il Metodo Krug

Savoir-Faire

Close up of grapes being harvested

Dal 1843, la Maison Krug segue la visione di Joseph Krug: produrre anno dopo anno il migliore champagne possibile, indipendentemente dalle variazioni climatiche. Fedele a questa filosofia fondante, ogni anno Krug crea una nuova Édition di Krug Grande Cuvée, l’espressione più generosa dello Champagne. Sei generazioni della famiglia Krug hanno portato avanti questo sogno. 

Continui a leggere per scoprire i tre pilastri del nostro savoir-faire.

Krug Cellar Master Julie Cavil in the vineyard
“La filosofia di Krug consiste nel trasformare il raccolto di ogni appezzamento in un vino a sé stante, in grado di esprimere le proprie caratteristiche e sfumature uniche. La nostra selezione è priva di gerarchie: nessun appezzamento viene considerato superiore rispetto a un altro. Coltiviamo le differenze e ricerchiamo caratteri inconfondibili, rispettando l'individualità fino a quando non vengono prese decisioni sull'assemblaggio”.

JULIE CAVIL

Chef de Caves Krug

Parcels of vines in the Champagne region
Pilastro n. 1

Un appezzamento, un vino

INDIVIDUALITÀ

Bottles of base wines

L’individualità è l’arte di trasformare il raccolto di ogni appezzamento di viti in un unico vino in grado di catturare le peculiari caratteristiche del vigneto. 

Questo approccio ha inizio nei vigneti attraverso decisioni viticole su misura per ciascun appezzamento e una valutazione delle uve per determinare la data di vendemmia ottimale. A seguito del raccolto, le uve vengono trasformate in vini, fermentati e conservati separatamente. Solo valutando queste individualità la Chef de Caves Julie Cavil e il Comitato di degustazione possono apprezzare appieno le sfumature uniche di ciascuno. 

Maggiori informazioni

The Wall of 400 Wines
Pilastro n. 1

L’arte dell’

ASSEMBLAGGIO

Julie Cavil with members of the Tasting Committee

Dall’inizio del raccolto, la Chef de Caves Julie Cavil e il suo team analizzano le individualità dell’annata. 

Nei mesi successivi al raccolto, valutano i vini dell’annata, insieme ai vini di riserva delle annate precedenti. Dopo la registrazione di circa 5.000 note di degustazione di 400 vini di oltre 10 annate diverse, è il momento di praticare l’arte dell’assemblaggio. 

Scopra l’arte dell’assemblaggio

Krug's cellars in Reims
Pilastro n. 3

La maestria della

PAZIENZA

Bottles being riddled by hand in the Krug Cellar

Ogni anno, una volta create le nuove cuvée, le bottiglie vengono conservate nelle cantine di Krug. Nel corso degli anni, svilupperanno complessità e carattere. 

Anni dopo, nel momento in cui verranno svelate, la composizione finale avrà acquisito profondità, eleganza e generosità. Tutti gli champagne Krug continueranno a migliorare in termini di patina e complessità con il passare del tempo, prezioso alleato della Maison. 

Scopra la pazienza in Krug

Parte 1

Le diamo il benvenuto nel

MONDO
DI KRUG

Titolo:

I NOSTRI LUOGHI EMBLEMATICI

Contenuto:
La Maison Krug ha sede a Reims, dove venne fondata nel 1843, ma i suoi siti storici si estendono nella regione della Champagne. Oltre allo Champagne, la Maison Krug vanta una presenza globale grazie alla sua comunità di Krug Ambassades nel mondo.
Posizione:
Il Metodo Krug
Titolo:

L’ARTE DI DEGUSTARE KRUG

Contenuto:
Non esistono regole che stabiliscano come assaporare il piacere di una coppa di champagne Krug poiché l’esperienza di degustazione è unica e personale. Ciononostante, sono molti i modi per amplificarla.
Posizione:
L'esperienza Krug
Olivier Krug holding a portrait of Maison Krug founder Joseph Krug
Titolo:

La Nostra Storia

Contenuto:
Joseph Krug fondò la Maison che porta il suo nome nel 1843, mosso dalla convinzione che la vera essenza dello champagne si cela nel piacere stesso. Il suo sogno era quello di poter offrire il migliore Champagne al mondo, anno dopo anno, a prescindere dalle variazioni meteorologiche.
Posizione:
Il Metodo Krug