Nella cantina
Krug Vintage
L’espressione di un anno declinata da Krug
Ogni Millesimato Krug celebra il carattere distintivo di un anno particolare: un assemblaggio dei suoi vini più espressivi, arricchiti da oltre dieci anni di riposo nelle cantine della Maison Krug. Ciascun Millesimato è diverso: racconta la storia delle circostanze uniche dell’anno, di tutto quello che ha sorpreso, incantato o emozionato il Comitato di degustazione in sala.

Krug 1995, sereno e armonioso, riflette il calore del sole estivo temperato dalla freschezza delle notti autunnali e si contraddistingue per il suo grande carattere, l’eleganza e la persistenza. Uno champagne frutto di un anno in cui la natura diede vita a vini dall’elevato contenuto di frutta, dalla ricca espressività e dall’intensa freschezza.
Krug 1995 nasce dall’assemblaggio di Pinot Noir (48%), Chardonnay (35%) e Meunier (17%).
Krug 1995 nasce dall’assemblaggio di Pinot Noir (48%), Chardonnay (35%) e Meunier (17%).
Parte 1
Dialogo con
Julie Cavil

I vini generosi ed espressivi del 1995 furono un dono della natura dopo i difficili raccolti degli anni precedenti.
Julie Cavil, Chef de Caves Krug
Parte 2

ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Krug 1995 si accosta con eleganza a pietanze speziate o esotiche giapponesi, cinesi, indiane o thailandesi aromatizzate con zenzero cristallizzato e altre spezie.
Questo Champagne si sposa perfettamente anche con le capesante, i gamberi o l’aragosta alla paprika e salsa al sauternes, con il vitello al pepe nero o con una mostarda leggera. Quanto ai dessert, tutti quelli con frutta grigliata, come mele o pesche, ne esaltano la degustazione.

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Krug 1995 è caratterizzato da un colore dorato, luminoso e delicato e da bollicine vivaci e continue.
Al naso, lo Champagne esprime un connubio raro di maturazione e delicatezza, con accenni aromatici di fiori bianchi, panpepato appena sfornato, frutta candita e melone maturo.
Al palato, Krug 1995 ha un carattere pieno e generoso, vellutato con un accenno di mandorle e miele, perfettamente equilibrato da agrumi freschi e pompelmo rosa, il tutto esaltato dalla straordinaria persistenza del finale.
Nota:
La giusta temperatura
La Maison consiglia di servire i suoi Champagne tra i 9°C e i 12°C, poiché temperature più fredde limitano l'espressione dei sapori e degli aromi.
Nota:
Le Joseph, il calice ideale
Nel 2011, Krug ha collaborato con la rinomata cristalleria Riedel per progettare un calice in grado di esprimere al meglio la pienezza di sapori e aromi degli champagne Krug.
Nota:
Il valore del tempo
Trattandosi di Cuvée de Prestige, gli Champagne Krug invecchiano magnificamente, il tempo rivela la loro ricchezza ed eleganza.
L'esperienza Krug