Nella cantina

Krug Vintage

L’espressione di un anno declinata da Krug

Ogni Millesimato Krug celebra il carattere distintivo di un anno particolare: un assemblaggio dei suoi vini più espressivi, arricchiti da oltre dieci anni di riposo nelle cantine della Maison Krug. Ciascun Millesimato è diverso: racconta la storia delle circostanze uniche dell’anno, di tutto quello che ha sorpreso, incantato o emozionato il Comitato di degustazione in sala.

Krug 1995
Krug 1995, sereno e armonioso, riflette il calore del sole estivo temperato dalla freschezza delle notti autunnali e si contraddistingue per il suo grande carattere, l’eleganza e la persistenza. Uno champagne frutto di un anno in cui la natura diede vita a vini dall’elevato contenuto di frutta, dalla ricca espressività e dall’intensa freschezza.

Krug 1995 nasce dall’assemblaggio di Pinot Noir (48%), Chardonnay (35%) e Meunier (17%).
Parte 1

Dialogo con

Julie Cavil

Julie Cavil, Krug Cellar Master
I vini generosi ed espressivi del 1995 furono un dono della natura dopo i difficili raccolti degli anni precedenti.

Julie Cavil, Chef de Caves Krug


Krug iD

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Parte 2
Food Pairing by Chef Ricardo Chaneton

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Krug 1995 si accosta con eleganza a pietanze speziate o esotiche giapponesi, cinesi, indiane o thailandesi aromatizzate con zenzero cristallizzato e altre spezie.

Questo Champagne si sposa perfettamente anche con le capesante, i gamberi o l’aragosta alla paprika e salsa al sauternes, con il vitello al pepe nero o con una mostarda leggera. Quanto ai dessert, tutti quelli con frutta grigliata, come mele o pesche, ne esaltano la degustazione.

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NOTE DI DEGUSTAZIONE

Krug 1995 è caratterizzato da un colore dorato, luminoso e delicato e da bollicine vivaci e continue.

Al naso, lo Champagne esprime un connubio raro di maturazione e delicatezza, con accenni aromatici di fiori bianchi, panpepato appena sfornato, frutta candita e melone maturo.

Al palato, Krug 1995 ha un carattere pieno e generoso, vellutato con un accenno di mandorle e miele, perfettamente equilibrato da agrumi freschi e pompelmo rosa, il tutto esaltato dalla straordinaria persistenza del finale.

Nota:

La giusta temperatura

La Maison consiglia di servire i suoi Champagne tra i 9°C e i 12°C, poiché temperature più fredde limitano l'espressione dei sapori e degli aromi.
Nota:

Le Joseph, il calice ideale

Nel 2011, Krug ha collaborato con la rinomata cristalleria Riedel per progettare un calice in grado di esprimere al meglio la pienezza di sapori e aromi degli champagne Krug.
Nota:

Il valore del tempo

Trattandosi di Cuvée de Prestige, gli Champagne Krug invecchiano magnificamente, il tempo rivela la loro ricchezza ed eleganza.

L'esperienza Krug

Dove gustare Krug

L'Assiette Champenoise - photo by Social Food

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LE KRUG AMBASSADES

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