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一口の贅沢。シンプルに作られたアミューズブーシュは、記憶に残る食の体験を演出してくれます。食事への期待感を高める以上の存在である、一口サイズの美しい楽しみです。
クリュッグ グランド・キュヴェ 170エディションの持つエレガントな成熟感が、トリュフの風味と爽やかに調和するペアリングです。 シャンパーニュのみずみずしさが、リゾットの持つバターとチーズの豊かな風味を通り抜け、 クリュッグのブリオッシュのような香りが、トリュフと黒ニンニクを引き立てています。."
飯塚 隆太、 日本
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クリュッグ グランド・キュヴェ 170エディションの持つエレガントな成熟感が、トリュフの風味と爽やかに調和するペアリングです。 シャンパーニュのみずみずしさが、リゾットの持つバターとチーズの豊かな風味を通り抜け、 クリュッグのブリオッシュのような香りが、トリュフと黒ニンニクを引き立てています。."
飯塚 隆太、 日本
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「 ライスにからむレタスソースは甘く、わずかに苦味があり、しっかりと大地を感じさせます。 牡蠣のババロアがもたらす柔らかい酸味と、牡蠣の持つ海の味わいが融合した風味を、クリュッグ グランド・キュヴェのみずみずしさが引き立て、料理に豊かさを添えています。」
ダニエル・カルバート, 日本
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「 ライスにからむレタスソースは甘く、わずかに苦味があり、しっかりと大地を感じさせます。 牡蠣のババロアがもたらす柔らかい酸味と、牡蠣の持つ海の味わいが融合した風味を、クリュッグ グランド・キュヴェのみずみずしさが引き立て、料理に豊かさを添えています。」
ダニエル・カルバート, 日本
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Text 1- The House of Krug’s unique craftsmanship is based on our understanding every plot through its individual wine. After several tastings by the tasting committee, a thorough assessment of each plot’s wine is achieved. In order to reveal the individual essence of every Krug Champagne, the most expressive wines are selected to play in each composition accordingly.
No strong filtering or cold treatment is applied to any of our wines before bottling, thereby keeping a non-interventionist approach to the creation of every Krug Champagne, from vineyards to glass.
As a result of this choice, while enjoying Krug, you may occasionally notice at the bottom of the last glass a few wine diamonds – harmless tartrate crystals which can form naturally while bottles are resting or being chilled.
These are also known as quality crystals and we at the House of Krug felt it was important to share with you this further evidence of our commitment to preserving the most natural approach to the creation of all Krug Champagnes.
「ピザの持つバターのような味わいによって、口の中に広がるシャンパーニュとの絶妙なバランスが、クリュッグ グランド・キュヴェ 170エディションの風味や香りを引き立てています。」
アントネロ・チョッフィ、 イタリア
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「ピザの持つバターのような味わいによって、口の中に広がるシャンパーニュとの絶妙なバランスが、クリュッグ グランド・キュヴェ 170エディションの風味や香りを引き立てています。」
アントネロ・チョッフィ、 イタリア
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「魚に含まれる旨味、ライスのわずかな苦味、マリネの爽やかさや酸味によって口の中で味覚が花開く、クリュッグ グランド・キュヴェとの相性も素晴らしい優れた前菜です。」
コンスタンティン・フィリッポ、 オーストリア
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「魚に含まれる旨味、ライスのわずかな苦味、マリネの爽やかさや酸味によって口の中で味覚が花開く、クリュッグ グランド・キュヴェとの相性も素晴らしい優れた前菜です。」
コンスタンティン・フィリッポ、 オーストリア
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「クリュッグ グランド・キュヴェ 170エディションの持つエレガントな成熟感が、トリュフの風味と爽やかに調和するペアリングです。 シャンパーニュのみずみずしさが、リゾットの持つバターとチーズの豊かな風味を通り抜け、クリュッグのブリオッシュのような香りが、トリュフと黒ニンニクを引き立てています。」"
プシェミスワフ・クリマ、ポーランド
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「クリュッグ グランド・キュヴェ 170エディションの持つエレガントな成熟感が、トリュフの風味と爽やかに調和するペアリングです。 シャンパーニュのみずみずしさが、リゾットの持つバターとチーズの豊かな風味を通り抜け、クリュッグのブリオッシュのような香りが、トリュフと黒ニンニクを引き立てています。」"
プシェミスワフ・クリマ、ポーランド
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「料理の濃厚さやコクが生み出すのは、クリュッグ ロゼとの見事なバランスとハーモニー。 食卓において、見事に赤ワインに取って代わる存在です。」
アレッサンドロ・ランツァーニ、イタリア
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「料理の濃厚さやコクが生み出すのは、クリュッグ ロゼとの見事なバランスとハーモニー。 食卓において、見事に赤ワインに取って代わる存在です。」
アレッサンドロ・ランツァーニ、イタリア
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「ライス、見事に調理されたシタビラメ、パールオニオン、バターソース、アルマスキャビアの食感による調和のとれた味わいが、クリュッグとの極上ペアリングを生み出しています。」
ヤコブ・デ・ネールゴール、デンマーク
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「ライス、見事に調理されたシタビラメ、パールオニオン、バターソース、アルマスキャビアの食感による調和のとれた味わいが、クリュッグとの極上ペアリングを生み出しています。」
ヤコブ・デ・ネールゴール、デンマーク
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「揚げてウエハース状になったライスのクリスピーさと、ペコリーノムースの食感が魅力の一皿。クリュッグ グランド・ キュヴェ 170エディションは味わいに爽やかさをもたらし、料理の風味を引き立てています。」
レオナルド・ヴェセーラ、イタリア
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「揚げてウエハース状になったライスのクリスピーさと、ペコリーノムースの食感が魅力の一皿。クリュッグ グランド・ キュヴェ 170エディションは味わいに爽やかさをもたらし、料理の風味を引き立てています。」
レオナルド・ヴェセーラ、イタリア
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「ライスの香ばしい風味と、クリュッグ グランド・キュヴェ 170エディションのみずみずしさが、対照的で魅力的な組み合わせです。」
テオ・クレンチ、イギリス
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「ライスの香ばしい風味と、クリュッグ グランド・キュヴェ 170エディションのみずみずしさが、対照的で魅力的な組み合わせです。」
テオ・クレンチ、イギリス
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「独創的なハーモニーとコントラストが特徴のペアリングです。ライスと大根の持つ大地を感じさせる香りが旨味を添え、ピリッとする風味が味覚を刺激します。 特徴的な柔らかさをもつクリュッグ グランド・キュヴェの成熟したみずみずしさは、ライスのクリーミーさをリフレッシュさせ、大根とブールブランとの相乗効果をもたらします。」
クリスチャン・バウ、ドイツ
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「独創的なハーモニーとコントラストが特徴のペアリングです。ライスと大根の持つ大地を感じさせる香りが旨味を添え、ピリッとする風味が味覚を刺激します。 特徴的な柔らかさをもつクリュッグ グランド・キュヴェの成熟したみずみずしさは、ライスのクリーミーさをリフレッシュさせ、大根とブールブランとの相乗効果をもたらします。」
クリスチャン・バウ、ドイツ
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Text 1- The House of Krug’s unique craftsmanship is based on our understanding every plot through its individual wine. After several tastings by the tasting committee, a thorough assessment of each plot’s wine is achieved. In order to reveal the individual essence of every Krug Champagne, the most expressive wines are selected to play in each composition accordingly.
No strong filtering or cold treatment is applied to any of our wines before bottling, thereby keeping a non-interventionist approach to the creation of every Krug Champagne, from vineyards to glass.
As a result of this choice, while enjoying Krug, you may occasionally notice at the bottom of the last glass a few wine diamonds – harmless tartrate crystals which can form naturally while bottles are resting or being chilled.
These are also known as quality crystals and we at the House of Krug felt it was important to share with you this further evidence of our commitment to preserving the most natural approach to the creation of all Krug Champagnes.
「魚の油分とクリュッグ グランド・キュヴェのみずみずしさのバランスが素晴らしく、ライスとシャンパーニュの香りが心地よく調和しています。漬け込んだ味噌のやさしい甘さが、ショウガや三つ葉と合わさることで、ライスもワインも引き立つ複雑なペアリングです。」
ブランドン・ハヤト・ゴー、カリフォルニア、アメリカ
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「魚の油分とクリュッグ グランド・キュヴェのみずみずしさのバランスが素晴らしく、ライスとシャンパーニュの香りが心地よく調和しています。漬け込んだ味噌のやさしい甘さが、ショウガや三つ葉と合わさることで、ライスもワインも引き立つ複雑なペアリングです。」
ブランドン・ハヤト・ゴー、カリフォルニア、アメリカ
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「クリュッグ グランド・キュヴェ 170エディションのバターのような風味が、塩気の効いた料理のクリスピーな要素を引き立てます。そして、複雑さとみずみずしさが、フレッシュなホタテの塩気とスパイシーさを味わい深くつなげます。」
ヴィンソン・ペトリッロ、チャールストン、アメリカ
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「クリュッグ グランド・キュヴェ 170エディションのバターのような風味が、塩気の効いた料理のクリスピーな要素を引き立てます。そして、複雑さとみずみずしさが、フレッシュなホタテの塩気とスパイシーさを味わい深くつなげます。」
ヴィンソン・ペトリッロ、チャールストン、アメリカ
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Text 1- The House of Krug’s unique craftsmanship is based on our understanding every plot through its individual wine. After several tastings by the tasting committee, a thorough assessment of each plot’s wine is achieved. In order to reveal the individual essence of every Krug Champagne, the most expressive wines are selected to play in each composition accordingly.
No strong filtering or cold treatment is applied to any of our wines before bottling, thereby keeping a non-interventionist approach to the creation of every Krug Champagne, from vineyards to glass.
As a result of this choice, while enjoying Krug, you may occasionally notice at the bottom of the last glass a few wine diamonds – harmless tartrate crystals which can form naturally while bottles are resting or being chilled.
These are also known as quality crystals and we at the House of Krug felt it was important to share with you this further evidence of our commitment to preserving the most natural approach to the creation of all Krug Champagnes.
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