セラーで

Krug Collection

時間が造り出すクリュッグ ヴィンテージの2度目のステージ

ごく限られた本数にて提供されるクリュッグ ヴィンテージは、メゾンのセラーで理想的な状態で保管されます。そして、時間とともに熟成し、エレガンスとフィネスを増していきます。 

メゾンのセラーマスターとテイスティング委員会は、驚くような新しいフレーバーが生まれる一方で以前あったフレーバーがより構成を進化させるなど、新たなファセットや深みが現れることに注目しています。そしてテイスティングを行った際に、そのボトルがクリュッグ ヴィンテージのより深みのあるストーリーであるクリュッグ コレクションとして発表すべき瞬間かどうかを判断します。

クリュッグ コレクションのボトルには番号が振られ、古いものから順に出荷されます。ご要望があれば、正真正銘のクリュッグ コレクションであることを示す、オリヴィエ・クリュッグの署名入り証明書もご用意いたします。

Krug Collection 1985
クリュッグ コレクション 1985は、時間が造り出すクリュッグ 1985の新たなステージです。豊かさと力強さを兼ね備え、同時にみずみずしさと生命力を感じさせます。

クリュッグ コレクション 1985は、さまざまな果実の香りが混じり合い、奥行きと深み、濃密さがもたらされています。ピノ・ノワール(48%)、シャルドネ(30%)、ムニエ(22%)という構成によって、バランスと品質に優れた独自性のあるシャンパーニュが生まれました。
パート 1

インタビュー セラーマスター

ジュリー・カビル

Julie Cavil, Krug Cellar Master
シャンパーニュ地方の1985年は激しい気候となり、1977年から2002年までメゾンの当主を務めたアンリ・クリュッグにとっても強烈な記憶となっています。

ジュリー・カビル、クリュッグ セラーマスター


Krug iD

クリュッグ iDで、
あなたのボトルの物語のすべてを発見してください。

クリュッグ iDを発見
パート 2
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フードペアリング

ホワイトまたはブラックトリュフのスフレ、スパイシーな料理、アジア風に甘さと酸味をきかせたチキン、仔牛、魚がよく合います。

デザートにはオレンジのプディングやキャロットケーキ、また秋のフルーツを焼いて軽めのサバイヨンソースをかけたものもおすすめです。

Krug Collection 1989

テイスティングノート

クリュッグ コレクション 1985は奥行きと美しさを増し、驚くほどに柔らかな深みとゴールド色を帯びています。アロマは焼き立ての温かなパンのような新鮮さ、マイルドなスパイス、ペッパーやワックスまでも感じさせます。

口に含むと、豊かで芳醇な贅沢さの中で蜂蜜やトフィーの味わいと一体になり、ホワイトトリュフの繊細で上質な味わいや完熟のイチジク、さらには太陽をいっぱい浴びた黒スグリさえ感じさせます。

注 :

正しい温度

メゾンクリュッグは、シャンパーニュをサーブする温度を9度から12度の間でお勧めしております。それより低い温度になると味わいや香りが限定されてしまいます。
注 :

ふさわしいグラス

2011年、ハウス・オブ・クリュッグは有名なグラスメーカー、リーデルと提携し、クリュッグのシャンパンの味と香りを惜しみなく表現したグラスをデザインした。
注 :

時がもたらす作用

プレステージ・キュヴェであるKRUGシャンパーニュは素晴らしい熟成をみせ、時間とともにコクとエレガンスが生まれます。
Krug Collection 1995

評価

完熟し、ブロンズで、緩やかなビーズ色。マッシュルームとトーストの香りが目立つが、口当たりの新鮮さが際立つ。優れたバランス。力強いが全く甘くない。完璧になじむ。非常に印象的。

評価 19/20

ジャンシス・ロビンソン 2020
 

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評価

活気があり、新鮮で、香りと味わいはエキゾチックさを漂わせ、グラウンドジンジャー、カモミール、パイナップルのパート・ド・フリュイ、グリルしたナッツとビスケットの風味が上手く編み込まれています。洗練されたテクスチャーで、トリュフの風味が持続する後味です。

評価 97/100

ワインスペクテーター 2020
 

クリュッグエクスペリエンス

クリュッグ
を楽しむ場所

L'Assiette Champenoise - photo by Social Food

クリュッグが楽しめる場所

クリュッグ
アンバサダー

クリュッグを楽しむ場所
パート 3