セラーで

Krug Clos du Mesnil

単一区画のシャルドネの1年間の純度

メゾンクリュッグの誇る唯一無二のクラフツマンシップにより、非常に優れたテロワールから希少なシャンパーニュであるクロ・デュ・メニルが生み出されました。 

村の教会から見渡せる1.84ヘクタールのブドウ畑は、1698年以来、石垣(クロ)によって守られてきました。ブドウ畑は、シャンパーニュ地方で最も代表的なシャルドネを産出する村の一つであるメニル・シュール・オジェ村の中心に位置しています。 

クリュッグ クロ・デュ・メニルには、メゾンクリュッグの創業者であるヨーゼフ・クリュッグの常識にとらわれないスピリットが継承されています。畑の区画それぞれで採れたブドウの個性を尊重し、その果実をワインへと変身させ、高品質のシャンパーニュを造るというメゾンのこだわりが表れています。そのこだわりを実現するには、収穫前の入念な果実のテイスティングや、最も良い状態で果実を収穫することが必要となります。

実は当初、その区画はクリュッグ グランド・キュヴェとしてブレンドするシャルドネをコンスタントに得ることを目的としていました。しかし、独特の素晴らしい個性をもつブドウが採れることがわかったのです。

1979年の収穫は非常に傑出していました。そこで、レミとアンリ兄弟はこの年、この区画のブドウだけで造られたシャンパーニュを造り、1986年に初めて発表しました。

つまり、クリュッグ クロ・デュ・メニルは、さまざまな区画の複数のワインをブレンドすることが当たり前だったシャンパーニュ地方の慣習を覆す形で生まれました。極めて特別な収穫が得られた年にのみ、区画ならではのブドウの物語を伝える並外れた美しさと深みを持つシャンパーニュとして製造されます。

Krug Clos du Mesnil 1998
クリュッグ クロ・デュ・メニル 1998は、シャンパーニュ地方の最も優れたテロワールにおける石壁で囲まれたブドウ畑の1区画クロ・デュ・メニルで生まれ、1998というその年だけの、そしてシャルドネ品種のみを使用している、という点において極めて純粋さをまとった逸品です。

クリュッグ クロ・デュ・メニル1998は、この唯一無二の区画から造られた14番目のシャンパーニュで、クロ・デュ・メニルが最初に製造されたのは1979年のことでした。
パート 1

インタビュー セラーマスター

ジュリー・カビル

Julie Cavil, Krug Cellar Master
メゾンのクロ・デュ・メニルにとって1998年はより象徴的で例年と異なりました。小さな畑で採れたシャルドネはフレッシュで力強く、アロマティックでエレガントな、計り知れないポテンシャルを持つワインだったのです。

ジュリー・カビル、クリュッグ セラーマスター


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パート 2
Food Pairing by Chef Ricardo Chaneton

フードペアリング

クリュッグ クロ・デュ・メニル 1998は、アカザエビのカルパッチョやディルでマリネしたホタテ、ロブスターと柑橘類のサラダ、エビのグリルなど魚介類を使った料理との相性が秀逸です。

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テイスティングノート

クリュッグ クロ・デュ・メニル1998は、フィネスとハーモニーそのものです。

ユニークに輝く薄いゴールドカラー。ミネラルのアロマが、キャンディフルーツ、プラリネ、白トリュフとからみ、力強い純粋さを備えています。口に含むと、柑橘類、バニラ、ハーブのフレーバーが、整ったストラクチャー、ベルベットのテクスチャー、持続力あるフィニッシュによって、あなたを驚かせるでしょう。

注 :

正しい温度

メゾンクリュッグは、シャンパーニュをサーブする温度を9度から12度の間でお勧めしております。それより低い温度になると味わいや香りが限定されてしまいます。
注 :

ふさわしいグラス

2011年、ハウス・オブ・クリュッグは有名なグラスメーカー、リーデルと提携し、クリュッグのシャンパンの味と香りを惜しみなく表現したグラスをデザインした。
注 :

時がもたらす作用

プレステージ・キュヴェであるKRUGシャンパーニュは素晴らしい熟成をみせ、時間とともにコクとエレガンスが生まれます。
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評価

ブラン・ド・ブランのクロ・デュ・メニル1998は私が前回味わったときから素晴らしい進化を遂げました。何てすごいワインなのでしょう。最初、クロ・デュ・メニル1998は個性を欠いたように思えましたが、突然、どこからともなく開花したのです。今では、クロ・デュ・メニル1998はリッチで、パワフルで、開花し、数年前とは全く異なります。クロ・デュ・メニル1998はまだ若いですが、今後20~30年は美味しく飲めることを約束します。私が味わった1998年のボトルの中では、間違いなく最高のボトルです。

格付け: 97+/100

アントニオ・ガローニ 2020

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評価

エレガントな1998は、ミネラルの要素ときめ細かく調和した酸味が骨格を成し、果樹園の花、ヘーゼルナッツ、ドライアプリコット、レモンクリーム、砂糖漬けしたパイナップルの表情豊かなノートが繊細に紡がれたシルクのテクスチャーとともに感じられます。食欲をそそる長い余韻が残ります。

格付け: 97/100

ワインスペクテーター2020
 

クリュッグの経験

ミュージック
ペアリング


曲名:

:

  • No. 1 Prelude in A Minor (After BWV 543)

    Khatia Buniatishvili
  • O Fortuna

    Seji Ozawa
  • I. Allegro non molto

    Giuliano Carmignola

パート 3

クリュッグの経験

クリュッグを楽しむ場所

L'Assiette Champenoise - photo by Social Food

クリュッグが楽しめる場所

クリュッグ
アンバサダー

クリュッグを楽しむ場所
パート 4