セラーで

Krug Clos du Mesnil

単一区画のシャルドネの1年間の純度

メゾンクリュッグの誇る唯一無二のクラフツマンシップにより、非常に優れたテロワールから希少なシャンパーニュであるクロ・デュ・メニルが生み出されました。 

村の教会から見渡せる1.84ヘクタールのブドウ畑は、1698年以来、石垣(クロ)によって守られてきました。ブドウ畑は、シャンパーニュ地方で最も代表的なシャルドネを産出する村の一つであるメニル・シュール・オジェ村の中心に位置しています。 

クリュッグ クロ・デュ・メニルには、メゾンクリュッグの創業者であるヨーゼフ・クリュッグの常識にとらわれないスピリットが継承されています。畑の区画それぞれで採れたブドウの個性を尊重し、その果実をワインへと変身させ、高品質のシャンパーニュを造るというメゾンのこだわりが表れています。そのこだわりを実現するには、収穫前の入念な果実のテイスティングや、最も良い状態で果実を収穫することが必要となります。

実は当初、その区画はクリュッグ グランド・キュヴェとしてブレンドするシャルドネをコンスタントに得ることを目的としていました。しかし、独特の素晴らしい個性をもつブドウが採れることがわかったのです。

1979年の収穫は非常に傑出していました。そこで、レミとアンリ兄弟はこの年、この区画のブドウだけで造られたシャンパーニュを造り、1986年に初めて発表しました。

つまり、クリュッグ クロ・デュ・メニルは、さまざまな区画の複数のワインをブレンドすることが当たり前だったシャンパーニュ地方の慣習を覆す形で生まれました。極めて特別な収穫が得られた年にのみ、区画ならではのブドウの物語を伝える並外れた美しさと深みを持つシャンパーニュとして製造されます。

Krug Clos du Mesnil 2002
クリュッグ クロ・デュ・メニル 2002は、シャンパーニュ地方の最も優れたテロワールにおける石壁で囲まれたブドウ畑の1区画クロ・デュ・メニルで生まれ、2002というその年だけの、そしてシャルドネ品種のみを使用している、という点において極めて純粋さをまとった逸品です。

クリュッグ クロ・デュ・メニル2002は、この唯一無二の区画から造られた16番目のシャンパーニュで、クロ・デュ・メニルが最初に製造されたのは1979年のことでした。
パート 1

インタビュー セラーマスター

ジュリー・カビル

Julie Cavil, Krug Cellar Master
クロ・デュ・メニルの2002年のワインは非常に表情豊かで、輝いており、まぎれもないエレガントさを持ち合わせていました。

ジュリー・カビル、クリュッグ セラーマスター


Krug iD

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パート 2

フードペアリング

クリュッグ クロ・デュ・メニル 2002は、魚介類や肉類との相性が秀逸です。

より冒険的な美食体験を求めるなら、レモンと鶏肉のタジンや伝統的な舌ビラメのムニエル、バニラとキンカンを添えたホタテのカルパッチョを合わせれば、このシャンパーニュとの素晴らしいペアリングをお愉しみいただけます。

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テイスティングノート

一目見て、鮮やかに輝くゴールドの色合いが豊かに穂を実らせた小麦を想起させます。

さらに、その香りは柑橘類と白胡椒、スパイス、そして軽く焼いたナッツとブリオッシュを感じさせます。
口に含めば、正確さや純粋さ、緊張感を伴うみずみずしさとともに、快活さや見事なバランスが感じられます。
さらに、桃やオレンジ、柑橘類、リコリスの味わいが長く続く余韻によって引き立てられます。

注 :

正しい温度

メゾンクリュッグは、シャンパーニュをサーブする温度を9度から12度の間でお勧めしております。それより低い温度になると味わいや香りが限定されてしまいます。
注 :

ふさわしいグラス

2011年、ハウス・オブ・クリュッグは有名なグラスメーカー、リーデルと提携し、クリュッグのシャンパンの味と香りを惜しみなく表現したグラスをデザインした。
注 :

時がもたらす作用

プレステージ・キュヴェであるKRUGシャンパーニュは素晴らしい熟成をみせ、時間とともにコクとエレガンスが生まれます。
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評価

このワインは圧倒するほどの後味と見事な純度を持つワインです。シャルドネと同じぐらいの力強さを持ち、純粋でフレッシュなレモン、黄色のグレープフルーツ、はちみつ、白と黄のドライフラワーの素晴らしい深みを醸し出しています。非常に滑らかで凝縮されており、構成、制限、圧縮されたチョークのような後味がもたらされる前に、穏やかなクリーミーな瞬間を感じることができます。驚くほどの豊かさ、肉厚さ、持続性と力強さを持つシャルドネの印象が表現されています。

格付け: 100/100

James Suckling - 2020
 

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評価

熟したアプリコット、フェンネルシード、エスプレッソのアロマが感じられる気持ち良いきめ細かいシャンパーニュです。きめ細かいムースとパイナップルのパテ・ド・フルーツ、トーストしたブリオッシュ、フルール・ド・セルとすりつぶしたジンジャーなどの風味が心地よく口の中で広がります。後味は長く、チョークのような味で、優雅さの中に力強さを隠し持つプリマバレリーナのようです。

格付け: 98/100

ワインスペクテータ - 2020

クリュッグの経験

ミュージック
ペアリング


曲名:

:

  • I. Allegro molto appassionato

    Eugene Ormandy
  • Misere du Trovatore

    Orazio Sciortino
  • Ruby, My Dear

    Thelonious Monk
  • III. Presto

    Giuliano Carmignola
  • Adaptations for Barrel Organ: Hungarian Rock (Chaconne)

    Pierre Charial
  • II. Adagio assai

    Leonard Bernstein
  • No. 1 Prelude in A Minor (After BWV 543)

    Khatia Buniatishvili
  • O Fortuna

    Seji Ozawa
  • I. Allegro non molto

    Giuliano Carmignola

パート 3

クリュッグの経験

クリュッグを楽しむ場所

L'Assiette Champenoise - photo by Social Food

クリュッグが楽しめる場所

クリュッグ
アンバサダー

クリュッグを楽しむ場所
パート 4