セラーで

Krug Grande Cuvée

唯一無二のシャンパーニュ

クリュッグ グランド・キュヴェは、気候の変化に関わらず、出来る限り毎年最高のシャンパーニュを提供したいというヨーゼフ・クリュッグの夢から誕生しました。

毎年クリュッグは、豊かな味わいを特徴としたシャンパーニュであるクリュッグ グランド キュヴェの新エディションという形でそのビジョンを引き継いでいます。

ヴィンテージという概念を超え、クリュッグ グランド キュヴェは、10年以上にわたる収穫年から、120種類以上のワインをブレンドし、単一年のワインでは表現できない豊かな味わいと香りを実現しています。

Krug Grande Cuvée 172ème Édition
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172ème Édition

クリュッグ グランド・キュヴェ 172 エディションは、11年の異なる収穫年 から、146種類ものワインをブレンド。最も古いワインで2000年から、最も新しいもので2016年のワインが使用されています。

クリュッグ グランド・キュヴェ 172 エディションは、ピノ・ノワール 44%、シャルドネ 36%、ムニエ 20%により構成されています。

今回の172 エディションのブレンドのうち、リザーブワインが全体の42%を占めており、クリュッグ グランド・キュヴェに欠かせない豊潤さや柔らかな印象を際立たせています。

そして20年以上に渡り醸造チームをはじめとする職人たちが、クラフツマンシップをもってシャンパーニュを管理することは、グランド・キュヴェの醸造において欠かせないプロセスです。こうして、シャンパーニュの魅力を最大限に引き出すメゾンにとり172番目となるクリュッグ グランド・キュヴェが誕生しました。
パート 1

インタビュー セラーマスター

ジュリー・カビル

クリュッグ グランド・キュヴェ 172 エディション」は、2016年に収穫されたブドウを中心に造られました。4月から6月は、平年比70%増と極端に降雨量が多く、ブドウ畑での作業が困難を極めただけではなく、病害のリスクにも対峙する必要がありました。開花期以降は穏やかな天候が続いたためブドウ畑は回復。しかし成熟期の終わりには熱波に見舞われるなど、振り子のように対照的な天候の年でした。 9月9日から10月2日まで行われた長期に渡る収穫では、健全で典型的な状態のブドウを収穫することが出来ました。品種や産地に関係なく、表現力と個性に富んだワインが生産されました。

ジュリー・カビル、クリュッグ セラーマスター


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パート 2
Krug x Flower food pairing by Chef Josh Emett

フードペアリング

クリュッグ グランド・キュヴェはその芳醇さゆえに、シンプルな料理から洗練された料理、特別に熟成したパルメザンからヒラメのトリュフ風味まで、さまざまな料理との組み合わせが可能です。

さらに、ハブーゴハムや熟成したコンテチーズに合わせて食前酒としてお愉しみいただける他、牡蠣料理、海老のグリル、インド料理、モロッコ料理によく合います。食後のデザートには、キャロットケーキやタルト・タタン、チーズケーキとの組み合わせがおすすめです。

A bottle of Krug Grande Cuvée and two glasses

テイスティングノート

淡いゴールドの色合いと、きめ細かく快活な泡は、このシャンパーニュがもたらす喜びの証。

その香りは、満開の花や熟した果実、ドライフルーツ、柑橘類、マジパン、ジンジャーブレッドを彷彿とさせます。

さらに、口に含めば、ヘーゼルナッツやヌガー、大麦糖、果実のゼリー、柑橘類、アーモンド、ブリオッシュ、蜂蜜のような味わいが広がります。

注 :

正しい温度

メゾンクリュッグは、シャンパーニュをサーブする温度を9度から12度の間でお勧めしております。それより低い温度になると味わいや香りが限定されてしまいます。
注 :

ふさわしいグラス

2011年、メゾンクリュッグは著名なグラスメーカーのリーデル社と組み、クリュッグ グランド・キュヴェの味とアロマを惜しみなく表すグラスをデザインしました。
注 :

時がもたらす作用

プレステージ・キュヴェであるKRUGシャンパーニュは素晴らしい熟成をみせ、時間とともにコクとエレガンスが生まれます。 

クリュッグエクスペリエンス

クリュッグ
と音楽

クリュッグ・ラヴァーのアーティストたちが作曲・監修した音楽ペアリングを、テイスティングのお供にどうぞ。

クリュッグ・ラヴァーのアーティストたちが作曲・監修した音楽ペアリングを、テイスティングのお供にどうぞ。
曲名:

:

  • Echo of Krug Grande Cuvée

    Grand Soleil
  • Echo of Krug Grande Cuvée

    Kris Bowers
  • Echo of Krug Grande Cuvée

    Iwao Furusawa
  • Echo of Krug Grande Cuvée

    Two Kang
  • Echo of Krug Grande Cuvée

    Bleu Asa
  • Echo of Krug Grande Cuvée

    Manvsmachine

パート 3

クリュッグエクスペリエンス

クリュッグを楽しむ場所

L'Assiette Champenoise - photo by Social Food

クリュッグが楽しめる場所

クリュッグ
アンバサダー

クリュッグを楽しむ場所