セラーで
Krug Grande Cuvée
唯一無二のシャンパーニュ
クリュッグ グランド・キュヴェは、気候の変化に関わらず、出来る限り毎年最高のシャンパーニュを提供したいというヨーゼフ・クリュッグの夢から誕生しました。
毎年クリュッグは、豊かな味わいを特徴としたシャンパーニュであるクリュッグ グランド キュヴェの新エディションという形でそのビジョンを引き継いでいます。
ヴィンテージという概念を超え、クリュッグ グランド キュヴェは、10年以上にわたる収穫年から、120種類以上のワインをブレンドし、単一年のワインでは表現できない豊かな味わいと香りを実現しています。

クリュッグ グランド・キュヴェ 168エディションは、11年の異なる収穫年 から、198種類ものワインをブレンド。最も古いワインで1996年から、最も新しいもので2013年のワインが使用されています。
クリュッグ グランド・キュヴェ 168 エディションは、ピノ・ノワール 52%、シャルドネ 35%、ムニエ 13%により構成されています。
今回の168 エディションのブレンドのうち、リザーブワインが全体の42%を占めており、クリュッグ グランド・キュヴェに欠かせない豊潤さや柔らかな印象を際立たせています。
そして20年以上に渡り醸造チームをはじめとする職人たちが、クラフツマンシップをもってシャンパーニュを管理することは、グランド・キュヴェの醸造において欠かせないプロセスです。こうして、シャンパーニュの魅力を最大限に引き出すメゾンにとり168番目となるクリュッグ グランド・キュヴェが誕生しました。
クリュッグ グランド・キュヴェ 168 エディションは、ピノ・ノワール 52%、シャルドネ 35%、ムニエ 13%により構成されています。
今回の168 エディションのブレンドのうち、リザーブワインが全体の42%を占めており、クリュッグ グランド・キュヴェに欠かせない豊潤さや柔らかな印象を際立たせています。
そして20年以上に渡り醸造チームをはじめとする職人たちが、クラフツマンシップをもってシャンパーニュを管理することは、グランド・キュヴェの醸造において欠かせないプロセスです。こうして、シャンパーニュの魅力を最大限に引き出すメゾンにとり168番目となるクリュッグ グランド・キュヴェが誕生しました。
パート 1
インタビュー セラーマスター
ジュリー・カビル

2012年という年は、シャンパーニュ地方のブドウ畑2,100区画を襲った厳しい気候により少ない収穫量となりましたが、ワインにとっては素晴らしい年でした。優れた収穫にするため、栽培者らはブドウに特に気を配りました。結果、ペストリーの香りが特徴的な丸みのあるエレガントなワインとなりました。そのため、クリュッグ グランド キュヴェ 168エディションには、アヴィズ村とマルメリ村の区画のリザーブシャルドネの新鮮さと快活さ、そしてモンターニュ・ド・ランスとヴェルゼネの区画のピノ・ノアールの程よい力強さが取り入れられたのです。私は、土地の声に耳を傾ける大切さが如実に表れたこのエディションをとても気に入っています。
ジュリー・カビル、クリュッグ セラーマスター
パート 2

フードペアリング
クリュッグ グランド・キュヴェはその芳醇さゆえに、シンプルな料理から洗練された料理、特別に熟成したパルメザンからヒラメのトリュフ風味まで、さまざまな料理との組み合わせが可能です。
さらに、ハブーゴハムや熟成したコンテチーズに合わせて食前酒としてお愉しみいただける他、牡蠣料理、海老のグリル、インド料理、モロッコ料理によく合います。食後のデザートには、キャロットケーキやタルト・タタン、チーズケーキとの組み合わせがおすすめです。

テイスティングノート
淡いゴールドの色合いと、きめ細かく快活な泡は、このシャンパーニュがもたらす喜びの証。
その香りは、満開の花や熟した果実、ドライフルーツ、柑橘類、マジパン、ジンジャーブレッドを彷彿とさせます。
さらに、口に含めば、ヘーゼルナッツやヌガー、大麦糖、果実のゼリー、柑橘類、アーモンド、ブリオッシュ、蜂蜜のような味わいが広がります。
注 :
注 :
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評価
この魅力的なグランド・キュヴェはボトルの中でさらに熟成し、素晴らしいものになるでしょう。後味が際立っています。今も裏で支える元クリュッグ最高醸造責任者エリック・ルベルの功績、そして、2006年からエリックの教えを受け継ぐ後継者ジュリー・カヴィルへの心温まる歓迎を表現するのにふさわしい見事な精度のシャンパーニュです。
評価: 19/20
ジャンシス・ロビンソン 2020
クリュッグエクスペリエンス
クリュッグ
と音楽
クリュッグ・ラヴァーのアーティストたちが作曲・監修した音楽ペアリングを、テイスティングのお供にどうぞ。
クリュッグ・ラヴァーのアーティストたちが作曲・監修した音楽ペアリングを、テイスティングのお供にどうぞ。
曲名:
:
パート 3
クリュッグエクスペリエンス