セラーで

Krug Clos du Mesnil

単一区画のシャルドネの1年間の純度

メゾンクリュッグの誇る唯一無二のクラフツマンシップにより、非常に優れたテロワールから希少なシャンパーニュであるクロ・デュ・メニルが生み出されました。 

村の教会から見渡せる1.84ヘクタールのブドウ畑は、1698年以来、石垣(クロ)によって守られてきました。ブドウ畑は、シャンパーニュ地方で最も代表的なシャルドネを産出する村の一つであるメニル・シュール・オジェ村の中心に位置しています。 

クリュッグ クロ・デュ・メニルには、メゾンクリュッグの創業者であるヨーゼフ・クリュッグの常識にとらわれないスピリットが継承されています。畑の区画それぞれで採れたブドウの個性を尊重し、その果実をワインへと変身させ、高品質のシャンパーニュを造るというメゾンのこだわりが表れています。そのこだわりを実現するには、収穫前の入念な果実のテイスティングや、最も良い状態で果実を収穫することが必要となります。

実は当初、その区画はクリュッグ グランド・キュヴェとしてブレンドするシャルドネをコンスタントに得ることを目的としていました。しかし、独特の素晴らしい個性をもつブドウが採れることがわかったのです。

1979年の収穫は非常に傑出していました。そこで、レミとアンリ兄弟はこの年、この区画のブドウだけで造られたシャンパーニュを造り、1986年に初めて発表しました。

つまり、クリュッグ クロ・デュ・メニルは、さまざまな区画の複数のワインをブレンドすることが当たり前だったシャンパーニュ地方の慣習を覆す形で生まれました。極めて特別な収穫が得られた年にのみ、区画ならではのブドウの物語を伝える並外れた美しさと深みを持つシャンパーニュとして製造されます。

Krug Clos du Mesnil 2008
クリュッグ クロ・デュ・メニル 2008は、シャンパーニュ地方の最も優れたテロワールにおける石壁で囲まれたブドウ畑の1区画クロ・デュ・メニルで生まれ、2008というその年だけの、そしてシャルドネ品種のみを使用している、という点において極めて純粋さをまとった逸品です。

クリュッグ クロ・デュ・メニル2008は、この唯一無二の区画から造られた20番目のシャンパーニュで、クロ・デュ・メニルは1979年に最初に製造されました。
パート 1

インタビュー セラーマスター

ジュリー・カビル

Julie Cavil, Krug Cellar Master
クリュッグ クロ・デュ・メニル 2008は、エレガンス、余韻の長さ、卓越、そして、繊細に描き出された骨格を示しています。シルキーかつ魅力的です。

ジュリー・カビル、クリュッグ セラーマスター


Krug iD

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パート 2
Krug Food Pairing by Chef Jakob de Neergaard

フードペアリング

クリュッグ クロ・デュ・メニル2008は、オヒョウと呼ばれる大型カレイや、フランスでサン・ピエールと呼ばれる高級魚マトウダイのレモンバターまたはディル&フェンネルのソース添えにとても良く合います。また新鮮な魚介の盛り合わせや牡蠣、ほろほろ鳥のハーブローストとの相性も抜群です。

Krug Clos du Mesnil

テイスティングノート

見た目は、淡い黄金色をした鉱物のような色合いです。

香りには、柑橘類、軽めのトースト香、オレンジのマドレーヌ、そしてこの小さな区画ならではのメントールが感じられます。

口に含むと、さまざまな柑橘類とグレープフルーツの皮のノートから、熟した柑橘の砂糖漬けや大麦糖のノートへと続き、心地よい苦味も伴います。このシャンパーニュはエレガントで奥深く、同時になめらかで芳醇です。

注 :

正しい温度

メゾンクリュッグは、シャンパーニュをサーブする温度を9度から12度の間でお勧めしております。それより低い温度になると味わいや香りが限定されてしまいます。
注 :

ふさわしいグラス

2011年、ハウス・オブ・クリュッグは有名なグラスメーカー、リーデルと提携し、クリュッグのシャンパンの味と香りを惜しみなく表現したグラスをデザインした。
注 :

時がもたらす作用

プレステージ・キュヴェであるKRUGシャンパーニュは素晴らしい熟成をみせ、時間とともにコクとエレガンスが生まれます。
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評価

"力強く、官能的で濃密なブラン・ド・ブランに、ふんだんなチョーク、レモン、アプリコット ストーン、クルミ、火打石、ビスケット、トースト、ホワイトグレープフルーツ、マルメロが広がります。鮮やかで、締まりのある、しっかりとした構造。きめ細やかな泡と酸味のあるシャープな骨格。非常に長い余韻。"

評価: 99/100

James Suckling - 2022

クリュッグの経験

ミュージック
ペアリング


曲名:

:

  • Suite for Krug in 2008

    Ryuichi Sakamoto
  • Suite for Krug in 2008 – The Soloist

    Ryuichi Sakamoto

パート 3

クリュッグの経験

クリュッグを楽しむ場所

L'Assiette Champenoise - photo by Social Food

クリュッグが楽しめる場所

クリュッグ
アンバサダー

クリュッグを楽しむ場所
パート 4