セラーで

Krug Vintage

クリュッグが表現する単一年

クリュッグ ヴィンテージでは、セラーで10年以上熟成された表情豊かなワインをブレンドし、各年の唯一無二の個性を讃えています。クリュッグ ヴィンテージは、その年の特徴的な気候、テイスティング委員会を驚かせ、魅了し、感動させた個性を物語っています。

Krug 1998
クリュッグ1998は、シャルドネにとって最適な条件が揃った年に造られました。コントラストのある天候を特徴とするシャンパーニュ地方ならではのクラシック・ヴィンテージの個性とエレガンスを表現しています。テイスティング委員会は、このシャンパーニュを「シャルドネへのオマージュ」と名づけました。

クリュッグ1998は、シャルドネを46%、ピノ・ノワールを35%、ムニエを19%配合しています。
パート 1

インタビュー セラーマスター

ジュリー・カビル

Julie Cavil, Krug Cellar Master
8月の暑い天候は、ピノ・ノワールとムニエに豊潤さをもたらしました。収穫初期の頃のシャルドネ、特にコート・デ・ブランとトレペールのシャルドネがブレンドのバランスをとり、生き生きとした味わいを生み出しています。最初のテイスティングで、クリュッグ1998をシャルドネ主体で造ることはすぐに決定しました。クリュッグ1998は、クリュッグの全ヴィンテージの中で、このケースに当てはまる2番目のヴィンテージとなっています。最初にシャルドネ主体で造られたのは1981年のことでした。

ジュリー・カビル、クリュッグ セラーマスター


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パート 2
Food Pairing by Chef Ricardo Chaneton

フードペアリング

クリュッグ 1998は、レモンソースや柑橘類を添えたスズキやヒラメなどの繊細な魚料理との相性が抜群です。砂糖漬けのショウガやその他のスパイスを添えて、スパイシーな料理やエキゾチックな料理(日本料理、中華料理、インド料理、タイ料理)ともお愉しみいただけます。

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テイスティングノート

深みのある明るいゴールド色は、みずみずしさと成熟の絶妙なコントラストを感じさせます。

その香りは、パンやヘーゼルナッツ、ドライフルーツ、カラメリゼしたオレンジピールや温かいココア、最後はコショウとジンジャーブレッドのよう。

口に含むと、柔らかくクリーミーな食感が特徴のフルーツのコンフィやカラメリゼしたオレンジピール、ドライフルーツ、コショウ、ジンジャーブレッドの味わいを想起させます。

注 :

正しい温度

メゾンクリュッグは、シャンパーニュをサーブする温度を9度から12度の間でお勧めしております。それより低い温度になると味わいや香りが限定されてしまいます。
注 :

ふさわしいグラス

2011年、ハウス・オブ・クリュッグは有名なグラスメーカー、リーデルと提携し、クリュッグのシャンパンの味と香りを惜しみなく表現したグラスをデザインした。
注 :

時がもたらす作用

プレステージ・キュヴェであるKRUGシャンパーニュは素晴らしい熟成をみせ、時間とともにコクとエレガンスが生まれます。
KV_solo_1998.jpg

評価

「豊かな舌触りと力強く鋭い酸味が調和したシャンパーニュ。レモンメレンゲ、ヘーゼルナッツ、黒スグリ、そして新鮮なポルチーニ茸の豊かな風味の中で、春の花々やタイム、チャイの香りが際立つ。文句なしに素晴らしい。」

評価 98/100

アジアンパレット2012

クリュッグエクスペリエンス

クリュッグ
を楽しむ場所

L'Assiette Champenoise - photo by Social Food

クリュッグが楽しめる場所

クリュッグ
アンバサダー

クリュッグを楽しむ場所