クリュッグ・エクスペリエンス

クリュッグを楽しむコツ

Krug Rosé champagne being poured into a glass

パート 1

創業者ヨーゼフ・クリュッグは、シャンパーニュの本質は歓びであるという信念を持っていました。クリュッグのシャンパーニュの楽しみ方にルールはありません。人それぞれの楽しみ方があります。とはいえ、適したグラスで、適切な温度で提供するなど、テイスティング体験を高める方法がいくつか存在します。

パート 2

「熱心なクリュッグラヴァーの皆様は、私にはない大きな強みをお持ちです。それは、初めて味わったクリュッグシャンパーニュを細かに思い起こし、表現できることです。私が初めて味わったクリュッグは、たった一滴。生まれた日に唇に落とされたものです。」

クリュッグ家6代目当主＆現クリュッグ代表、オリヴィエ・クリュッグ

A sommelier pouring a glass of Krug Rosé

クリュッグのボトルの保管および提供方法

クリュッグのボトルはすべて、時間の経過とともに複雑さや深い味わいを増していきます。メゾンでは、シャンパーニュのサーブ温度を9～12℃の間でお勧めしています。それより低い温度の場合、味わいや香りが制限されてしまうからです。ボトルをセラーに貯蔵する場合は、光、衝撃、振動を避け、9～12℃の一定の温度で、できれば80％前後の湿度にコントロールされた環境で行われるのが理想です。

A bottle of Krug Grande Cuvée and two glasses

Josephというグラス

2011年、メゾンクリュッグは有名なグラスメーカー、リーデルと提携し、クリュッググランド・キュヴェの味わいと香りを最大限に開花させることができるグラスをデザインしました。それがメゾンの創設者ヨーゼフ・クリュッグに因んで名づけられた「Joseph」グラスです。

クリュッグロゼのグラス

また、リーデル社がクリュッグのためにデザインしたクリュッグロゼグラスは、クリュッグ・ロゼのテイスティング体験を最大限に引き出し、その驚くべき個性を存分に発揮させます。微妙な起伏のある扇形のフォルムによって、表面積が広くなり、味わいや香りをより繊細に感じられます。

ちょっと詳しく：

Josephグラスやクリュッグロゼ用グラスがない場合は、フルートではなく、白ワイン用グラスの使用をおすすめします。シャンパーニュのアロマがより引き立つことでしょう。

パート 3

A bottle of Krug next to an electric guitar

クリュッグと音楽のペアリング

感動体験への入口

クリュッグでは、長年にわたって音響が味わいにもたらす影響に着目し、フードペアリングの概念を音楽に応用しました。

今日、クリュッグはシャンパーニュの味わいをさらに深めるために、世界中のアーティストコミュニティによる音楽とのペアリングを提案し、創造的な出会いを育み続けています。

Krug x Lemon food pairing recipe by Chef Nina Compton

クリュッグのフードペアリング

メゾンのサヴォワフェールへのオマージュ

Krug x Flower food pairing by Chef Josh Emett

毎年、シンプルな食材に焦点を当て、メゾンのクラフツマンシップに対する遊び心に満ちたオマージュを捧げています。

クリュッグ・アンバサダーのシェフたちに声をかけ、クリュッググランド・キュヴェやクリュッグロゼとのペアリングにぴったりの意外性のあるレシピを創造性豊かに考案していただいています。

ちょっと詳しく：

ペアリングの哲学

この食の旅は、私たちのペアリング哲学を浮き彫りにします。クリュッグのシャンパーニュは、個人の嗜好やその時の気分に合わせて、無限の楽しみ方、分かち合い方が可能です。

クラシックな豪華料理はもちろん、モルタデッラ、タパス、ピザや、日本料理、中華料理、タイ料理、モロッコ料理、インド料理などのエキゾチックでスパイシーな料理など、クリュッグはさまざまな料理と見事に調和します。これだけの可能性の中、調和を求めるか、コントラストを求めるか。クリュッグのシャンパーニュは、その相反する2種類のペアリングが可能です。

可能性は無限大であるものの、テイスティング体験をより豊かにするには、過度の酸味や苦味、甘み、冷たさのあるレシピは避けましょう。クリュッグの風味やアロマが十分に感じられなくなります。

パート 4