セラーで

Krug Clos du Mesnil

単一区画のシャルドネの1年間の純度

メゾンクリュッグの誇る唯一無二のクラフツマンシップにより、非常に優れたテロワールから希少なシャンパーニュであるクロ・デュ・メニルが生み出されました。 

村の教会から見渡せる1.84ヘクタールのブドウ畑は、1698年以来、石垣(クロ)によって守られてきました。ブドウ畑は、シャンパーニュ地方で最も代表的なシャルドネを産出する村の一つであるメニル・シュール・オジェ村の中心に位置しています。 

クリュッグ クロ・デュ・メニルには、メゾンクリュッグの創業者であるヨーゼフ・クリュッグの常識にとらわれないスピリットが継承されています。畑の区画それぞれで採れたブドウの個性を尊重し、その果実をワインへと変身させ、高品質のシャンパーニュを造るというメゾンのこだわりが表れています。そのこだわりを実現するには、収穫前の入念な果実のテイスティングや、最も良い状態で果実を収穫することが必要となります。

実は当初、その区画はクリュッグ グランド・キュヴェとしてブレンドするシャルドネをコンスタントに得ることを目的としていました。しかし、独特の素晴らしい個性をもつブドウが採れることがわかったのです。

1979年の収穫は非常に傑出していました。そこで、レミとアンリ兄弟はこの年、この区画のブドウだけで造られたシャンパーニュを造り、1986年に初めて発表しました。

つまり、クリュッグ クロ・デュ・メニルは、さまざまな区画の複数のワインをブレンドすることが当たり前だったシャンパーニュ地方の慣習を覆す形で生まれました。極めて特別な収穫が得られた年にのみ、区画ならではのブドウの物語を伝える並外れた美しさと深みを持つシャンパーニュとして製造されます。

Krug Clos du Mesnil 2006
クリュッグ クロ・デュ・メニル 2006は、シャンパーニュ地方の最も優れたテロワールにおける石壁で囲まれたブドウ畑の1区画クロ・デュ・メニルで生まれ、2006というその年だけの、そしてシャルドネ品種のみを使用している、という点において極めて純粋さをまとった逸品です。

クリュッグ クロ・デュ・メニル2006は、この唯一無二の区画から造られた19番目のシャンパーニュで、クロ・デュ・メニルは1979年に最初に製造されました。
パート 1

インタビュー セラーマスター

ジュリー・カビル

Julie Cavil, Krug Cellar Master
クリュッグ クロ・デュ・メニル 2006はその明らかな個性と目覚ましい優美さ表現しています。このシャンパーニュは傑出した純粋な新鮮さと、緊張感、躍動感、そして素晴らしいバランスを兼ね揃えています。

ジュリー・カビル、クリュッグ セラーマスター


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パート 2
Krug Food Pairing by Chef Vicky Cheng

フードペアリング

クリュッグ クロ・デュ・メニル2006は、サフランソースのヒラメのフィレ、ブールブランソースの白身魚、ホタテやマグロのカルパッチョといった魚介類の料理との相性が秀逸です。また仔牛のクリーム煮など繊細な味付けの料理ともお愉しみいただけます。

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テイスティングノート

まず、鮮やかに輝くゴールドの色合いが豊かに穂を実らせた小麦を想起させます。

香りは、柑橘類、大麦糖、ドライフルーツなどの繊細でバランスがとれた新鮮さが感じられます。
口に含めば、豊かな丸みとともに、美しい力強さが感じられます。  最初に感じるのはマドレーヌケーキやブリオッシュの香り、そしてペストリー、タルト・タタン、レモンメレンゲ、ビターオレンジ、ほのかなスパイスの香りへと変化していきます。卓越した緊張感と甘いジンジャーの香りの余韻が長く続きます。

注 :

正しい温度

メゾンクリュッグは、シャンパーニュをサーブする温度を9度から12度の間でお勧めしております。それより低い温度になると味わいや香りが限定されてしまいます。
注 :

ふさわしいグラス

2011年、ハウス・オブ・クリュッグは有名なグラスメーカー、リーデルと提携し、クリュッグのシャンパンの味と香りを惜しみなく表現したグラスをデザインした。
注 :

時がもたらす作用

プレステージ・キュヴェであるKRUGシャンパーニュは素晴らしい熟成をみせ、時間とともにコクとエレガンスが生まれます。
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評価

第1アロマの印象は、人気のヴィンテージの中では驚くほどフローラルで、徐々に、メンソール、甘草、イエローフルーツの要素が広がっていきます。空気に触れることで、スパイシーなノートも加わり、複雑さが増しブーケへと変化していきます。口に含むと、肉厚で濃厚なテクスチャーの クロ・デュ・メニル 2006は塩のピリッとする後味があり、クラシックな透明度と緊張感のある純粋性においては特異性が際立っています。素晴らしい芸術作品です!

格付け: 99/100

デキャンタ - 2020

クリュッグの経験

ミュージック
ペアリング


曲名:

:

  • Echo of Krug Clos du Mesnil 2006

    Ozark Henry
  • Echo of Krug Clos du Mesnil 2006

    Jacky Terrasson
  • Echo of Krug Clos du Mesnil 2006

    Iwao Furusawa

パート 3

クリュッグの経験

クリュッグを楽しむ場所

L'Assiette Champenoise - photo by Social Food

クリュッグが楽しめる場所

クリュッグ
アンバサダー

クリュッグを楽しむ場所
パート 4