セラーで
Krug Grande Cuvée
唯一無二のシャンパーニュ
クリュッグ グランド・キュヴェは、気候の変化に関わらず、出来る限り毎年最高のシャンパーニュを提供したいというヨーゼフ・クリュッグの夢から誕生しました。
毎年クリュッグは、豊かな味わいを特徴としたシャンパーニュであるクリュッグ グランド キュヴェの新エディションという形でそのビジョンを引き継いでいます。
ヴィンテージという概念を超え、クリュッグ グランド キュヴェは、10年以上にわたる収穫年から、120種類以上のワインをブレンドし、単一年のワインでは表現できない豊かな味わいと香りを実現しています。
クリュッグ グランド・キュヴェ 170 エディションは、12年の異なる収穫年 から、195種類ものワインをブレンド。最も古いワインで1998年から、最も新しいもので2014年のワインが使用されています。
クリュッグ グランド・キュヴェ 170 エディションは、ピノ・ノワール 51%、シャルドネ 38%、ムニエ 11%により構成されています。
今回の170 エディションのブレンドのうち、リザーブワインが全体の45%を占めており、クリュッグ グランド・キュヴェに欠かせない豊潤さや柔らかな印象を際立たせています。
そして20年以上に渡り醸造チームをはじめとする職人たちが、クラフツマンシップをもってシャンパーニュを管理することは、グランド・キュヴェの醸造において欠かせないプロセスです。こうして、シャンパーニュの魅力を最大限に引き出すメゾンにとり170番目となるクリュッグ グランド・キュヴェが誕生しました。
クリュッグ グランド・キュヴェ 170 エディションは、ピノ・ノワール 51%、シャルドネ 38%、ムニエ 11%により構成されています。
今回の170 エディションのブレンドのうち、リザーブワインが全体の45%を占めており、クリュッグ グランド・キュヴェに欠かせない豊潤さや柔らかな印象を際立たせています。
そして20年以上に渡り醸造チームをはじめとする職人たちが、クラフツマンシップをもってシャンパーニュを管理することは、グランド・キュヴェの醸造において欠かせないプロセスです。こうして、シャンパーニュの魅力を最大限に引き出すメゾンにとり170番目となるクリュッグ グランド・キュヴェが誕生しました。
パート 1
インタビュー セラーマスター
ジュリー・カビル
今回のブレンドでは、2014年の力強いピノ・ノワールがシャンパーニュ地方全域の幅広い区画から集まり、フルーティーかつフルボディのシャルドネがモンターニュ・ド・ランス、セザネ、コート・デ・ブランの区画から選ばれました。ヴァレ・ド・ラ・マルヌ左岸のムニエは非常に華やかで、ルヴリニーの区画で収穫されたものは素晴らしい果実味で傑出しています。この年のワインを完璧にするために選んだのは、独特な構造で知られるモンターニュ・ド・ランス南部の区画で収穫したピノ・ノワールのリザーブワインで、2005年のアンボネを含みます。アヴィズとメニル＝シュル＝オジェの区画のシャルドネを使用した広範囲の年度のリザーブワインは、今回のブレンドで見事な調和を見せ、ムニエのリザーブワインは、傑出した2013年ものを筆頭に、フレッシュさ、強さ、輪郭のはっきりとした構造をもたらしています。
ジュリー・カビル、クリュッグ セラーマスター
パート 2
フードペアリング
クリュッグ グランド・キュヴェはその芳醇さゆえに、シンプルな料理から洗練された料理、特別に熟成したパルメザンからヒラメのトリュフ風味まで、さまざまな料理との組み合わせが可能です。
さらに、ハブーゴハムや熟成したコンテチーズに合わせて食前酒としてお愉しみいただける他、牡蠣料理、海老のグリル、インド料理、モロッコ料理によく合います。食後のデザートには、キャロットケーキやタルト・タタン、チーズケーキとの組み合わせがおすすめです。
テイスティングノート
淡いゴールドの色合いと、きめ細かく快活な泡は、このシャンパーニュがもたらす喜びの証。
その香りは、満開の花や熟した果実、ドライフルーツ、柑橘類、マジパン、ジンジャーブレッドを彷彿とさせます。
さらに、口に含めば、ヘーゼルナッツやヌガー、大麦糖、果実のゼリー、柑橘類、アーモンド、ブリオッシュ、蜂蜜のような味わいが広がります。
注 :
注 :
注 :
クリュッグエクスペリエンス
クリュッグ
と音楽
クリュッグ・ラヴァーのアーティストたちが作曲・監修した音楽ペアリングを、テイスティングのお供にどうぞ。
クリュッグ・ラヴァーのアーティストたちが作曲・監修した音楽ペアリングを、テイスティングのお供にどうぞ。
曲名:
:
Echo of Krug Grande Cuvée 170ème Édition
Ozark Henry/sites/default/files/media/audio/Echo-of-Krug-Grande-Cuve%CC%81e-170e%CC%80me-Edition.mp3
作曲者- Ozark Henry
Echo of Krug Grande Cuvée
Kris Bowers/sites/default/files/media/audio/Echo%20of%20Krug%20Grande%20Cuve%CC%81e.mp3
作曲者- Kris Bowers
Echo of Krug Grande Cuvée
Grand Soleil/sites/default/files/media/audio/krug_grande_cuvee_by_grand_soleil.mp3
作曲者- Grand Soleil
パート 3
クリュッグエクスペリエンス
