セラーで

Krug Collection

時間が造り出すクリュッグ ヴィンテージの2度目のステージ

ごく限られた本数にて提供されるクリュッグ ヴィンテージは、メゾンのセラーで理想的な状態で保管されます。そして、時間とともに熟成し、エレガンスとフィネスを増していきます。 

メゾンのセラーマスターとテイスティング委員会は、驚くような新しいフレーバーが生まれる一方で以前あったフレーバーがより構成を進化させるなど、新たなファセットや深みが現れることに注目しています。そしてテイスティングを行った際に、そのボトルがクリュッグ ヴィンテージのより深みのあるストーリーであるクリュッグ コレクションとして発表すべき瞬間かどうかを判断します。

クリュッグ コレクションのボトルには番号が振られ、古いものから順に出荷されます。ご要望があれば、正真正銘のクリュッグ コレクションであることを示す、オリヴィエ・クリュッグの署名入り証明書もご用意いたします。

Krug Collection 1990
クリュッグ コレクション 1990は、時間が造りだすクリュッグ 1990の新たなステージです。クリュッグ コレクション 1990は誕生から25年を経た今もなお、信じられないほどの若々しさとエネルギーを放っています。美しい果実味と素晴らしいストラクチャー、優雅さ、個性を備えたワインのブレンドです。


1990年の特徴を巧く表現するため、鮮烈なピノ・ノワール(40%)、エレガントでまろやかなシャルドネ(37%)、とてもフレッシュなムニエ(23%)をブレンドしています。
パート 1

インタビュー セラーマスター

ジュリー・カビル

Julie Cavil, Krug Cellar Master
クリュッグ コレクション1990は、いきいきとした味わいが祭典のごとく口の中に広がり、鮮やかなストーリーを語ります。

ジュリー・カビル、クリュッグ セラーマスター


Krug iD

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パート 2
Krug Collection 1990

フードペアリング

クリュッグ コレクション 1990の優美で絹のように柔らかな味わいは、アミガサタケのリゾットやカブのカラメリゼを添えた鴨、白ブーダンのトリュフ添えなどが良く合います。

デザートと合わせるなら、ジンジャーブレッドやオレンジ風味のティラミス、ローストアーモンドをトッピングした焼きリンゴ、シンプルにスライスした熟成コンテチーズが良いでしょう。

Krug Collection 1990

テイスティングノート

第一印象は、深みのあるゴールド色で、その年の太陽と豊かさを想起させます。‍

香りは、プラムのタルトやシナモン、クレーム・パティシエール、ジンジャーブレッドのような甘みが印象的。
口に含むと、スパイスやブリオッシュ、砂糖漬け、カラメリゼ、柑橘、ドライフルーツのような味わいとアプリコットやグレープフルーツ、オレンジ、マーマレード、軽くローストしたナッツと質の高い蜂蜜をかけたレモンパイのようなアロマがいきいきと踊りだすようなハーモニーを奏で、豊かさとクリーミーさ、そして驚くほどのみずみずしさが混然一体となって広がります。さらに、極めて長い余韻がその魅力を一層引き立てます。

注 :

正しい温度

メゾンクリュッグは、シャンパーニュをサーブする温度を9度から12度の間でお勧めしております。それより低い温度になると味わいや香りが限定されてしまいます。
注 :

ふさわしいグラス

2011年、ハウス・オブ・クリュッグは有名なグラスメーカー、リーデルと提携し、クリュッグのシャンパンの味と香りを惜しみなく表現したグラスをデザインした。
注 :

時がもたらす作用

プレステージ・キュヴェであるKRUGシャンパーニュは素晴らしい熟成をみせ、時間とともにコクとエレガンスが生まれます。

クリュッグエクスペリエンス

クリュッグを楽しむ場所

L'Assiette Champenoise - photo by Social Food

クリュッグが楽しめる場所

クリュッグ
アンバサダー

クリュッグを楽しむ場所
パート 3