セラーで
Krug Clos du Mesnil
単一区画のシャルドネの1年間の純度
メゾンクリュッグの誇る唯一無二のクラフツマンシップにより、非常に優れたテロワールから希少なシャンパーニュであるクロ・デュ・メニルが生み出されました。
村の教会から見渡せる1.84ヘクタールのブドウ畑は、1698年以来、石垣(クロ)によって守られてきました。ブドウ畑は、シャンパーニュ地方で最も代表的なシャルドネを産出する村の一つであるメニル・シュール・オジェ村の中心に位置しています。
クリュッグ クロ・デュ・メニルには、メゾンクリュッグの創業者であるヨーゼフ・クリュッグの常識にとらわれないスピリットが継承されています。畑の区画それぞれで採れたブドウの個性を尊重し、その果実をワインへと変身させ、高品質のシャンパーニュを造るというメゾンのこだわりが表れています。そのこだわりを実現するには、収穫前の入念な果実のテイスティングや、最も良い状態で果実を収穫することが必要となります。
実は当初、その区画はクリュッグ グランド・キュヴェとしてブレンドするシャルドネをコンスタントに得ることを目的としていました。しかし、独特の素晴らしい個性をもつブドウが採れることがわかったのです。
1979年の収穫は非常に傑出していました。そこで、レミとアンリ兄弟はこの年、この区画のブドウだけで造られたシャンパーニュを造り、1986年に初めて発表しました。
つまり、クリュッグ クロ・デュ・メニルは、さまざまな区画の複数のワインをブレンドすることが当たり前だったシャンパーニュ地方の慣習を覆す形で生まれました。極めて特別な収穫が得られた年にのみ、区画ならではのブドウの物語を伝える並外れた美しさと深みを持つシャンパーニュとして製造されます。

パート 1
インタビュー セラーマスター
ジュリー・カビル

クリュッグ クロ・デュ・メニル 2004はこのシリーズならではの独特な特徴と印象的な優雅さを正確に表現しています。そして、傑出した純粋さとフレッシュさだけでなく、緊張感や躍動感、そしてバランスの良さを兼ね揃えています。
ジュリー・カビル、クリュッグ セラーマスター
パート 2

フードペアリング
クリュッグ クロ・デュ・メニル 2004は、サフランソースを添えたヒラメのフィレ、ホワイトバターソースを添えた淡水魚、軽くグリルしたホタテやマグロのカルパッチョなど魚介類の料理と美しく調和します。また、ブランケット・ド・ヴォーなどの繊細な風味の肉料理を愉しむこともできます。

テイスティングノート
一目見ただけで、いきいきとした輝きと、濃密なゴールド色が豊かに穂を実らせた小麦を想起させます。
香りは、リンゴのキャンディやカラメル、熟した柑橘類、軽くトーストしたナッツの表情豊かなアロマが立ち上がります。
口に含めば、驚くほどの豊かさと大らかさとともに広がります。ブラウンシュガー、砂糖漬けジンジャー、ピーカンが最初にほのかに香ると、みずみずしさが弾けるようなシトラスフルーツの風味へと移り、極めて長く続くエレガントなフィニッシュがその魅力を高めています。
注 :
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クリュッグの経験
ミュージック
ペアリング
曲名:
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パート 3
クリュッグの経験
クリュッグを楽しむ場所
パート 4