セラーで
Krug Grande Cuvée
唯一無二のシャンパーニュ
クリュッグ グランド・キュヴェは、気候の変化に関わらず、出来る限り毎年最高のシャンパーニュを提供したいというヨーゼフ・クリュッグの夢から誕生しました。
毎年クリュッグは、豊かな味わいを特徴としたシャンパーニュであるクリュッグ グランド キュヴェの新エディションという形でそのビジョンを引き継いでいます。
ヴィンテージという概念を超え、クリュッグ グランド キュヴェは、10年以上にわたる収穫年から、120種類以上のワインをブレンドし、単一年のワインでは表現できない豊かな味わいと香りを実現しています。
クリュッグ グランド・キュヴェ 167エディションは、13年の異なる収穫年 から、191種類ものワインをブレンド。最も古いワインで1995年から、最も新しいもので2011年のワインが使用されています。
クリュッグ グランド・キュヴェ 167エディションは、ピノ・ノワール 47%、シャルドネ 36%、ムニエ 17%により構成されています。
今回の167エディションのブレンドのうち、リザーブワインが全体の42%を占めており、クリュッグ グランド・キュヴェに欠かせない豊潤さや柔らかな印象を際立たせています。
そして20年以上に渡り醸造チームをはじめとする職人たちが、クラフツマンシップをもってシャンパーニュを管理することは、グランド・キュヴェの醸造において欠かせないプロセスです。こうして、シャンパーニュの魅力を最大限に引き出すメゾンにとり167番目となるクリュッグ グランド・キュヴェが誕生しました。
クリュッグ グランド・キュヴェ 167エディションは、ピノ・ノワール 47%、シャルドネ 36%、ムニエ 17%により構成されています。
今回の167エディションのブレンドのうち、リザーブワインが全体の42%を占めており、クリュッグ グランド・キュヴェに欠かせない豊潤さや柔らかな印象を際立たせています。
そして20年以上に渡り醸造チームをはじめとする職人たちが、クラフツマンシップをもってシャンパーニュを管理することは、グランド・キュヴェの醸造において欠かせないプロセスです。こうして、シャンパーニュの魅力を最大限に引き出すメゾンにとり167番目となるクリュッグ グランド・キュヴェが誕生しました。
パート 1
インタビュー セラーマスター
ジュリー・カビル
モンターニュ・ド・ランス・ノール裏の区画、マレイユ・シュール・エイから生まれた、驚くほど美しく、豊満でフルーティな表情を持つワインを選びました。そこに、骨格を重視したアンボネ、アイ、ブジーのピノ・ノワール、果実味を重視したサント・ジェム区画のムニエ、個性やふくよかさを重視したコート・デ・ブラン、シュイィ、オジェの区画のシャルドネを追加しました。そこに異なる年のリザーブ ムニエを加えることでフレッシュさが補われます。また、1990年代に収穫のシャルドネやモンターニュ・ド・ランスの区画のワインによっておおらかさや丸みがもたらされます。
ジュリー・カビル、クリュッグ セラーマスター
パート 2
フードペアリング
クリュッグ グランド・キュヴェはその芳醇さゆえに、シンプルな料理から洗練された料理、特別に熟成したパルメザンからヒラメのトリュフ風味まで、さまざまな料理との組み合わせが可能です。
さらに、ハブーゴハムや熟成したコンテチーズに合わせて食前酒としてお愉しみいただける他、牡蠣料理、海老のグリル、インド料理、モロッコ料理によく合います。食後のデザートには、キャロットケーキやタルト・タタン、チーズケーキとの組み合わせがおすすめです。
テイスティングノート
淡いゴールドの色合いと、きめ細かく快活な泡は、このシャンパーニュがもたらす喜びの証。
その香りは、満開の花や熟した果実、ドライフルーツ、柑橘類、マジパン、ジンジャーブレッドを彷彿とさせます。
さらに、口に含めば、ヘーゼルナッツやヌガー、大麦糖、果実のゼリー、柑橘類、アーモンド、ブリオッシュ、蜂蜜のような味わいが広がります。
注 :
注 :
注 :
評価
メゾンが発表したクリュッグ グランド・キュヴェ 167エディションは、異なる区画や収穫年から得たワインをブレンドし、シャンパーニュに不思議な魅力と個性を与えました。このシャンパーニュはすべてのものが揃い、メゾンが力を入れる素晴らしい純度が保たれています。見事です。
評価 : 18.5/20
ラ・レヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス 2020
クリュッグエクスペリエンス
クリュッグ
と音楽
クリュッグ・ラヴァーのアーティストたちが作曲・監修した音楽ペアリングを、テイスティングのお供にどうぞ。
クリュッグ・ラヴァーのアーティストたちが作曲・監修した音楽ペアリングを、テイスティングのお供にどうぞ。
曲名:
:
Fire Bloom (Krug Grande Cuvée 167ème Édition)
Shuya Okino/sites/default/files/media/audio/Fire%20Bloom%20-%20Shuya%20Okino%20%28Krug%20Grande%20Cuv%C3%A9e%20167%C3%A8me%20Edition%29.mp3
作曲者- Shuya Okino
Voyage Mysterieux (Krug Grande Cuvée 167ème Édition)
Jae Hyung Jung/sites/default/files/media/audio/Voyage%20mysterieux%20-%20Jae%20Hyung%20Jung%20%28Krug%20Grande%20Cuv%C3%A9e%20167%C3%A8me%20Edition%29.mp3
作曲者- Jae Hyung Jung
Vineyard Fantasy (Krug Grande Cuvée 167ème Édition)
Cy Leo/sites/default/files/media/audio/Vineyard%20Fantasy%20-%20Cy%20Leo%20%28Krug%20Grande%20Cuv%C3%A9e%20167%C3%A8me%20Edition%29.mp3
作曲者- Cy Leo
Epica (Krug Grande Cuvée 167ème Édition)
Schiller/sites/default/files/media/audio/Epica%20-%20Schiller%20%28Krug%20Grande%20Cuv%C3%A9e%20167%C3%A8me%20Edition%29.mp3
作曲者- Schiller
Echo of Krug Grande Cuvée 167ème Edition
Ozark Henry/sites/default/files/media/audio/echo_de_krug_grande_cuvee_by_ozark_henry.mp3
作曲者- Ozark Henry
Floating Fireworks (Krug Grande Cuvée 167ème Édition)
Dardust/sites/default/files/media/audio/Floating%20Fireworks%20-%20Dardust%20%28Krug%20Grande%20Cuv%C3%A9e%20167%C3%A8me%20Edition%29.mp3
作曲者- Dardust
Echo of Krug Grande Cuvée 167<sup>ème</sup> Édition
Ozark Henry/sites/default/files/media/audio/echo%20for%20KGC%20167e%CC%80me%20e%CC%81dition-Ozark%20Henry.mp3
作曲者- Ozark Henry
パート 3
クリュッグと音楽
