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ライスでもブドウでも、果物でも野菜でも、それぞれが育ったテロワールを真に表現すること。こうした素晴らしい食材には、ペアリングにおける無限の可能性があります。 健康的かつ環境に配慮した菜食のメリットは、数えきれないほどです。
「サステナビリティは、私たちのキッチンと生活で大きな役割を果たしています。 子供たちも将来素晴らしい人生を送れるように、私たちの世界を守ることが重要だと考えています」
ディック・ミドルウィールド、オランダ
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「サステナビリティは、私たちのキッチンと生活で大きな役割を果たしています。 子供たちも将来素晴らしい人生を送れるように、私たちの世界を守ることが重要だと考えています」
ディック・ミドルウィールド、オランダ
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「私は17歳の頃からアンドリューの元で働いています。 私たちは、農産物、風味、そして根底にあるシンプルさに重点を置いて、彼の精神を継承し続けています。 シェフは誰でも自分たちの食料貯蔵室が最高だと考えていますが、スコットランドではこれが事実です」."
スティーブン・マクローリン、イギリス
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「私は17歳の頃からアンドリューの元で働いています。 私たちは、農産物、風味、そして根底にあるシンプルさに重点を置いて、彼の精神を継承し続けています。 シェフは誰でも自分たちの食料貯蔵室が最高だと考えていますが、スコットランドではこれが事実です」."
スティーブン・マクローリン、イギリス
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「私は父方の祖母と一緒にパルマの謙虚な家庭で育ちました。日曜日に祖母が祖父のために料理するときは世界最高の料理人のようでした。 私が目を覚ますと、 窓はすべて蒸気で曇っていて、彼女は手でパスタを広げていました」
パオロ・ラヴェッツィーニ、イタリア
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「私は父方の祖母と一緒にパルマの謙虚な家庭で育ちました。日曜日に祖母が祖父のために料理するときは世界最高の料理人のようでした。 私が目を覚ますと、 窓はすべて蒸気で曇っていて、彼女は手でパスタを広げていました」
パオロ・ラヴェッツィーニ、イタリア
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「私の家族はフリウリ・ヴェネツィア・ジュリア自治州に2つの素晴らしいワインエステートを所有しているので、キッチンから出ているときは、ワインエステートの仕事に従事し、田園地帯とセラーの世話をしています」
アレッサンドロ・ロトロ、イタリア
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「私の家族はフリウリ・ヴェネツィア・ジュリア自治州に2つの素晴らしいワインエステートを所有しているので、キッチンから出ているときは、ワインエステートの仕事に従事し、田園地帯とセラーの世話をしています」
アレッサンドロ・ロトロ、イタリア
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「私はシェフ以外になりたいと思ったことが本当にありません。しかし、もしシェフになれなければ、おそらく建築家かデザインの分野に進んでいたと思います。私は自分の作品に関して細心の注意を払い、高級ダイニングの料理と建築の両方にエレガントな芸術が息づいています。だからこそ、この職業は私という人物や理想とする働き方に実に合っていると思います」."
ヘイコー・ニーダー、スイス
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「私はシェフ以外になりたいと思ったことが本当にありません。しかし、もしシェフになれなければ、おそらく建築家かデザインの分野に進んでいたと思います。私は自分の作品に関して細心の注意を払い、高級ダイニングの料理と建築の両方にエレガントな芸術が息づいています。だからこそ、この職業は私という人物や理想とする働き方に実に合っていると思います」."
ヘイコー・ニーダー、スイス
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Text 1- The House of Krug’s unique craftsmanship is based on our understanding every plot through its individual wine. After several tastings by the tasting committee, a thorough assessment of each plot’s wine is achieved. In order to reveal the individual essence of every Krug Champagne, the most expressive wines are selected to play in each composition accordingly.
No strong filtering or cold treatment is applied to any of our wines before bottling, thereby keeping a non-interventionist approach to the creation of every Krug Champagne, from vineyards to glass.
As a result of this choice, while enjoying Krug, you may occasionally notice at the bottom of the last glass a few wine diamonds – harmless tartrate crystals which can form naturally while bottles are resting or being chilled.
These are also known as quality crystals and we at the House of Krug felt it was important to share with you this further evidence of our commitment to preserving the most natural approach to the creation of all Krug Champagnes.
「米は日本の文化的遺産として最も大切な要素であり、朝食から夕食まですべての食事に出てきます。私の出身国であるブラジルでは、豆と一緒に米も日常の食事に非常に重要な役割を果たしており、私の生活の基本的な材料の1つです」
アルベルト・ヒデオ・モリサワ、ブラジル
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「米は日本の文化的遺産として最も大切な要素であり、朝食から夕食まですべての食事に出てきます。私の出身国であるブラジルでは、豆と一緒に米も日常の食事に非常に重要な役割を果たしており、私の生活の基本的な材料の1つです」
アルベルト・ヒデオ・モリサワ、ブラジル
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Text 1- The House of Krug’s unique craftsmanship is based on our understanding every plot through its individual wine. After several tastings by the tasting committee, a thorough assessment of each plot’s wine is achieved. In order to reveal the individual essence of every Krug Champagne, the most expressive wines are selected to play in each composition accordingly.
No strong filtering or cold treatment is applied to any of our wines before bottling, thereby keeping a non-interventionist approach to the creation of every Krug Champagne, from vineyards to glass.
As a result of this choice, while enjoying Krug, you may occasionally notice at the bottom of the last glass a few wine diamonds – harmless tartrate crystals which can form naturally while bottles are resting or being chilled.
These are also known as quality crystals and we at the House of Krug felt it was important to share with you this further evidence of our commitment to preserving the most natural approach to the creation of all Krug Champagnes.
Text 1- The House of Krug’s unique craftsmanship is based on our understanding every plot through its individual wine. After several tastings by the tasting committee, a thorough assessment of each plot’s wine is achieved. In order to reveal the individual essence of every Krug Champagne, the most expressive wines are selected to play in each composition accordingly.
No strong filtering or cold treatment is applied to any of our wines before bottling, thereby keeping a non-interventionist approach to the creation of every Krug Champagne, from vineyards to glass.
As a result of this choice, while enjoying Krug, you may occasionally notice at the bottom of the last glass a few wine diamonds – harmless tartrate crystals which can form naturally while bottles are resting or being chilled.
These are also known as quality crystals and we at the House of Krug felt it was important to share with you this further evidence of our commitment to preserving the most natural approach to the creation of all Krug Champagnes.
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