음식에 대한 열정을 바탕으로 뛰어난 품질의 농산물을 새롭고 독창적인 방법으로 선보이는 셰프 프레디 머니(Freddy Money)는 아름다운 음식이 멋진 추억을 만들 수 있다고 믿습니다. 그는 각 요리마다 이야기가 담겨 있는 메뉴를 만듭니다. 그의 메뉴는 재료, 출처, 식감에 초점을 맞춰 기억에 남을 만큼 맛있는 음식의 강력한 조합을 만들어내는 여정이라 할 수 있습니다. 요리에 있어 유럽 최고의 환경에서 교육을 받은 이후 알랭 뒤카스 그룹(Alain Ducasse Group) 소속으로 일한 프레디 셰프는 현재 타비스톡 그룹(Tavistock Group) 및 해당 그룹 소속 레스토랑과 일하고 있습니다. 그는 전 세계를 누비며 독특하고 세련된 메뉴와 요리를 선보이고 있습니다. 최근 프레디 셰프는 세인트 레지스 애틀란타(St Regis Atlanta) 내 아틀라스(Atlas)와 가든 룸(Garden Room)의 컬리너리 디렉터로 임명되었습니다.