저장고에서

크루그 로제

대담한 가스트로노미 경험을 선사할 로제 샴페인

크루그 로제의 이야기는 1976년까지 거슬러 올라갑니다. 크루그 가문의 5대손은 관습에 순응하지 않는 조셉 크루그(Joseph Krug)의 정신을 간직한 채 크루그 하우스가 추구하는 명성 높은 블렌딩의 예술에서 영감을 받아 특별한 로제 에디션을 새롭게 제작했습니다.

그렇게, 정교함과 본질 사이의 놀라운 균형을 보여주는 독특한 샴페인, 크루그 로제 첫 번째 에디션이 탄생했습니다. 크루그 하우스는 매년 새로운 크루그 로제 에디션을 선보이고 있습니다.

우아함과 과일 향, 지극히 순수한 매력을 선사하는 화이트 베이스 와인에 전통적으로 숙성된 피노 누아 레드 와인을 탁월하게 블렌딩하여 구조감과 스파이시함을 더했습니다.

Krug Rosé 28ème Édition
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28ème Édition

2016년도 수확물을 중심으로 구성된 크루그 로제 28 에디션은 서로 다른 32개 연도에 생산된 6종의 와인을 블렌딩한 제품으로, 가장 어린 와인은 2016년, 가장 오래된 와인은 2010까지 거슬러 올라갑니다.

전체적으로 하우스의 방대한 라이브러리에 보관된 리저브 와인이 이 크루그 로제 에디션 최종 블렌드의 38%를 차지합니다.

크루그 로제 에디션의 최종 구성은 전통적으로 숙성시킨 피노 누아 58%를 포함한 피노 누아 10%, 샤르도네 25%, 뫼니에 17%로 이루어졌습니다.
섹션 1

셀러 마스터와의 인터뷰

줄리 캐빌

Julie Cavil, Krug Cellar Master
2016년의 수확을 즈음하여 제작된 크루그 로제 에디션은 극명하게 대비되었던 날씨 덕분에, 변덕스러웠던 기후의 특징을 보여주는 상징이 되었습니다. 평소보다 70% 더 많은 강수량을 기록하며 극도로 습한 봄이 찾아왔던 4월과 6월 사이, 질병의 위험은 높아졌고 포도원 작업도 어려움을 겪었습니다. 꽃이 피기 시작하면서 이어진 온화한 날씨 덕분에 포도원은 다시 회복되었고, 숙성은 쏟아졌던 폭염과 함께 끝났습니다. 9월 9일부터 10월 2일까지 진행된 마라톤 같았던 수확은, 포도의 품종이나 원산지에 관계없이 건강한 최고의 포도를 안겨 주었고, 뛰어난 표현과 개성을 지닌 와인이 탄생했습니다.

줄리 캐빌, 크루그 와인 저장실 책임자


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섹션 2
Krug Rosé food pairing by Krug Ambassade Chef Kenta Kayama

푸드 페어링

크루그 로제는 고정관념에서 벗어난 아이디어들과 좋은 궁합을 보여줍니다.

예를 들어, 매우 좋은 퀄리티의 엔초비와 함께 곁들인다면, 마법과도 같은 경험을 하실 수 있습니다. 

생선의 짭짜름한 맛은 과일 향과 샴페인의 부드러움을 승화되어 엔초비는 벨벳처럼 부드러운 느낌으로 변신합니다. 또한, 크로그 로제는 푸아그라, 양고기, 지비에, 화이트 미트, 사슴 고기는 물론이고 향신료가 첨가된 요리와도 멋진 조화를 보여줍니다 . 

크루그 로제는 전혀 달지 않은 경우를 제외하고, 디저트와의 페어링은 권장되지 않습니다. 그러나, 의외로 풍미가 매우 강한 요리들과도 좋은 페어링을 이룹니다.

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테이스팅 노트 

처음에는 은은한 페일 핑크 컬러가 시선을 사로잡으며 우아함을 예고합니다.

코에서는 로즈힙, 절인 햄, 멀베리, 레드커런트, 작약, 후추, 핑크 자몽의 향이 느껴집니다.

미각을 통해 전해오는 꿀, 시트러스, 말린 과일의 섬세한 풍미가 긴 여운과 미세한 거품으로 한층 풍부한 미각의 경험을 완성합니다.

참고:

적합한 온도

크루그 하우스는 샴페인의 온도가 너무 낮으면 풍미와 향의 표현이 제한되기 때문에 샴페인을 9°C와 12°C 사이에서 서비스할 것을 권장합니다.
참고:

크루그 로제 잔

크루그 로제 특유의 우아하고 자유분방한 개성을 온전히 드러낼 수 있는 잔을 디자인하기 위해 크루그 하우스는 거장 유리 장인 리델과 다시 한 번 손을 잡았습니다.
참고:

시간의 영향

크루그에서 제공하는 프레스티지 샴페인의 가장 중요한 특성은 시간의 흐름에 따라 숙성되어 더욱 아름다운 풍미와 아로마를 제공한다는 점입니다.

크루그 경험

음악 페어링

크루그 러버 아티스트 커뮤니티가 직접 작곡하고 큐레이팅한 음악과 함께 시음을 즐겨보세요.

크루그 러버 아티스트 커뮤니티가 직접 작곡하고 큐레이팅한 음악과 함께 시음을 즐겨보세요.
제목:

:

  • Echo of Krug Rosé

    Grand Soleil
  • Echo of Krug Rosé

    Two Kang
  • Echo of Krug Rosé

    Bleu Asa

섹션 3

크루그 경험

크루그를 즐길 수 있는 곳

L'Assiette Champenoise - photo by Social Food

크루그를 즐길 수 있는 곳

크루그
앰배서더스

크루그를 즐길 수 있는 곳