저장고에서

크루그 컬렉션

시간이 흘러 다시 한 번 출시되는 크루그 빈티지

전 세계 크루그 애호가들의 기쁨을 위해 크루그 빈티지는 매우 한정된 수량만 하우스 셀러에 이상적인 조건으로 보관됩니다. 시간이 지남에 따라 지속적으로 숙성되어 놀라운 신선함, 우아함, 정교함의 맛과 향을 드러냅니다.

셀러 마스터와 테이스팅 위원회는 이러한 새로운 면모와 깊이에 주목합니다. 새로운 풍미는 놀라움을 선사하고 오래된 풍미는 구조적으로 진화한 모습을 보입니다. 그 순간, 그들은 이 병들이 코르크를 받을 준비가 되었다고 판단하고 크루그 빈티지의 더 깊은 이야기인 크루그 컬렉션으로 세상에 선보입니다.  

크루그 컬렉션 보틀은 고유 번호가 매겨지며 내림차순으로 하우스를 떠나게 됩니다. 보틀은 크루그에서 올리비에 크루그(Olivier Krug)가 서명한 인증서와 함께 보증하며 요청시 제공받으실 수 있습니다.

Krug Collection 1985
크루그 컬렉션 1985는 새로운 생명을 얻은 크루그 1985입니다. 이 샴페인은 풍부함과 강렬함, 순수함과 활력을 결합합니다.

크루그 컬렉션 1985는 풍부한 과일 아로마가 돋보이는, 폭넓게 농축된 심도 깊은 블렌드입니다. 균형과 품질 면에 있어 뛰어난 매우 독특하고 독창적인 이 샴페인은 피노 누아(48%), 샤도네이(30%), 뮈니에(22%)로 구성됩니다.
섹션 1

셀러 마스터와의 인터뷰

줄리 캐빌

Julie Cavil, Krug Cellar Master
1985년 샴페인 지방은 강한 기후 덕분에 1977년부터 2002년까지 크루그 하우스를 이끌었던 앙리 크루그(Henri Krug에게 깊은 인상을 남겼습니다.

줄리 캐빌, 크루그 와인 저장실 책임자


Krug iD

크루그 iD로 병에 담긴 이야기를 모두
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섹션 2
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푸드 페어링

이 샴페인은 화이트 또는 블랙 트러플 수플레, 매운 요리, 새콤달콤한 아시안 치킨 요리, 송아지 고기 또는 생선 요리와 잘 어울립니다.

오렌지 푸딩, 당근 케이크, 또는 가벼운 사바용 소스를 곁들인 구운 가을 과일과 같은 디저트와도 훌륭한 조합을 이룹니다.

Krug Collection 1989

테이스팅 노트

크루그 컬렉션 1985는 마치 벨벳처럼 놀라울 만큼 부드럽고 깊은 황금빛 컬러로 깊이와 아름다움을 지녔습니다. 오븐에서 갓 꺼낸 따뜻한 빵의 향, 그리고 부드러운 향신료와 후추와 밀랍의 향이 느껴집니다.

꿀과 토피 향이 입 안에서 부드러운 풍부함으로 다가오면서 화이트 트러플의 섬세하고 흔치 않은 풍미와 더불어 햇살을 듬뿍 받아 완벽하게 무르익은 무화과와 블랙 커런트를 강조합니다.

참고:

적합한 온도

크루그 하우스는 샴페인의 온도가 너무 낮으면 풍미와 향의 표현이 제한되기 때문에 샴페인을 9°C와 12°C 사이에서 서비스할 것을 권장합니다.
참고:

적합한 글라스

2011년, 크루그 하우스는 유명 유리 제조업체인 리델(Riedel)과 협력하여 크루그 샴페인의 풍미와 향을 풍부하게 표현하는 잔을 디자인했습니다.
참고:

시간의 영향

크루그에서 제공하는 프레스티지 샴페인의 가장 중요한 특성은 시간의 흐름에 따라 숙성되어 더욱 아름다운 풍미와 아로마를 제공한다는 점입니다.
Krug Collection 1995

평점

“완전히 성숙하고 청동색을 띠며 다소 잔잔한 기포감이 나타납니다. 꽤 강한 버섯과 토스트 향이 감돌지만 입 안에서는 놀라울 정도의 순수함이 느껴집니다. 훌륭한 균형감을 지녔고, 강력하면서도 전혀 단맛이 나지 않습니다. 모든 면을 갖춘 단단한 샴페인입니다. 매우 인상 깊습니다.”

참고 사항 19/20

잰시스 로빈슨(Jancis Robinson), 2020년
 

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평점

“생강 가루, 카모마일, 파인애플 과일 파테, 구운 견과류, 비스킷의 풍미가 서로 얽혀 섬세하게 짜여진 태피스트리와 함께 생동감과 신선함이 나타나는 이국적인 향과 맛을 지녔습니다. 세련된 질감을 지녔으며, 트러플 향의 피니시가 길게 이어집니다.”

참고 사항 97/100

와인 스펙테이터(Wine Spectator), 2020년
 

크루그 체험

크루그를
즐길 수 있는 곳

L'Assiette Champenoise - photo by Social Food

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크루그
앰배서더스

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