์ฅ์ธ์ ์ & ์ฐฝ์์ฑ์ด
๊ฐ๋ํ ๋นํ์ธ๋ ์คํ ๋ฆฌโ
์๋ก์ด ๋ฏธ์ ์ด๋๋ฒค์ฒ์ ์ค์ ๊ฒ์ ํ์ํฉ๋๋ค. ํฌ๋ฃจ๊ทธ์ ํค์น ์์ผ๋ก
ํฌ๋ฃจ๊ทธ ํ์ฐ์ค๊ฐ ์ธ๊ณ ๊ณณ๊ณณ์ ํฌ๋ฃจ๊ทธ ์ฐ๋ฒ์๋ ์ ฐํ๋ฅผ ๋ชจ์, ์๋ฐํ์ง๋ง ๋ค์ฌ๋ค๋ฅํ ์ฌ๋ฃ์ธ ๋น๊ทผ์ ์ค์ฌ์ผ๋ก ์ฐฝ์์ ์ธ ์คํ์ ์ฅ์ ๋ง๋ จํฉ๋๋ค.
์์ผ๋ก ๋ช ๋ฌ ๋์ ํฌ๋ฃจ๊ทธ ์ฐ๋ฒ์๋์์ ์ ๋ณด์ด๋ ๋ ์ ๋๋ ๋ฐ ๊ฒฝํ์ ํตํด ํฌ๋ฃจ๊ทธ์ ํค์น ์์ผ๋ก๋ฅผ ์ง์ ๋ง๋๋ณผ ์ ์์ต๋๋ค. ํ์ฐ์ค์ ์ฟ ํน๋ถ์ผ๋ก ์ง์์ ์ ฐํ๋ค์ ๋ ์ํผ๋ ์ฌํํด ๋ณด์ธ์. ๋ด์ค๋ ํฐ์ ๊ฐ์ ํ์ ์ ์ ์ผ ๋จผ์ ์์์ ๋ฐ์๋ณด์ธ์.
์น์
1
๋น๊ทผ์ ๋ณด๋ด๋ ์ฐฌ์ฌ
์ ์ธ๊ณ ํฌ๋ฃจ๊ทธ ์ฐ๋ฒ์๋ ์
ฐํ๋ค์ด ์๋ฆฌ ์ฑ๋ฆฐ์ง๋ฅผ ํตํด ์คํ์ ์ฐธ์ฌํ ๊ฒฐ๊ณผ, ๊ฐํ ๋งํ์๋ฉด, ์๋ฐํ ์ฌ๋ฃ ๋น๊ทผ์ด ์ฌ์ฐฝ์กฐ๋์์ต๋๋ค.

์ ์ฑ์๋ฆฌ๋ถํฐ ๋์ ํธ๊น์ง, ์ฟ ํน๋ถ Root for Thought์ ์ค๋ ค์๋ 146๊ฐ์ง ๋ ์ํผ๋ ํฌ๋ฃจ๊ทธ ๊ทธ๋ ํด๋ฒ ๋ ํฌ๋ฃจ๊ทธ ๋ก์ ์ ์๋ฒฝํ๊ฒ ์ด์ธ๋ฆฌ๋ฉด์๋ ์ง์์ ์ง์ ์ฌํํ ์ ์์ต๋๋ค.
์ ์ธ๊ณ 34๊ฐ๊ตญ์ ํฌ๋ฃจ๊ทธ ์ฐ๋ฒ์๋ ์ ฐํ๋ค์ ์ฐฝ์์ฑ์ ๋ณด์ฌ์ฃผ๋ Root for Thought๋ ์๋ฐํ ๋น๊ทผ์ด ์ง๋ ๋ค์์ฑ๊ณผ ๋ค์ฌ๋ค๋ฅํจ์ ๊ธฐ๋ ํฉ๋๋ค.
5์๋ถํฐ, ํฌ๋ฃจ๊ทธ์ ํค์น ์์ผ๋ก ์ด๋ฒคํธ, ํฌ๋ฃจ๊ทธ ์ฐ๋ฒ์๋ ๋ฐ ์ ์ธ๊ณ ์ผ๋ถ ๋ฆฌํ ์ผ๋ฌ์์ ์๋ฆฌ์ฑ ์ ๋ง๋๋ณด์ธ์.

์๊ฐ์ ๊ทผ์
ํํ ์ ๊ณ์ ์ฑ์ ์ง์ ํ ๊ฑฐ์ธ์ธ ๋น๊ทผ์ ์์ฐ ์์์ ํ์ด๋ฌ์ง๋ง ์ฅ์ธ ์
ฐํ์ ๋ฐ์ด๋ ์์ ๊ฑฐ์น๋ฉด ์จ๊ฒจ์ง ๋ค์ํ ์ธก๋ฉด์ ๋๋ฌ๋
๋๋ค.

์ค๋ ์ง, ํผํ, ๋ ๋, ํ์ดํธ, ์๋ก์ฐ ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ๋ธ๋์ ์ด๋ฅด๊ธฐ๊น์ง, ๋น๊ทผ์ ์ด๋ง๊ณผ ๊ณผ์ผ ๋ง, ํ๋ธ ๋ง์ด ๋ฉ์ง ๋ฐธ๋ฐ์ค๋ฅผ ์ด๋ฃน๋๋ค. ํ์ข ์ ํ๋ฏธ ํ๋กํ์ ๊ฑฐ์ ์ํฅ์ ๋ฏธ์น์ง ์๊ณ , ์คํ๋ ค ์ง์ญ๊ณผ ์ฐ์ค ์๊ธฐ๊ฐ ํ๋ฏธ์ ์ค์ํ ์์๊ฐ ๋ฉ๋๋ค.
๋น๊ทผ์ ์๋ฐํ ์ฌ๋ฃ์ด๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ์ง๊ฐ๊ณผ ํ๋ฏธ, ํฅ์ ๋ณํ์ ์ ํฉํฉ๋๋ค. ๋ฒ ์ดํฌ, ํ๋ , ์ถ์ ๊ฒ, ์ผ๊นฌ ๊ฒ, ์บ๋ฌ๋ฉํ, ๋ก์คํธ ๋๋ ์ฃผ์ค์ ์ด๋ฅด๊ธฐ๊น์ง, ๋น๊ทผ์ ๋ํ ํํ๊ณผ ํด์์ ๋ฌด๊ถ๋ฌด์งํฉ๋๋ค. ์งญ์งคํ ๊ฒ์์ ๋ฌ์ฝคํ ๊ฒ, ์์ญํ ๊ฒ์์ ํฌ๋ฆฌ๋ฏธํ ๊ฒ, ํ ๊ฒ ๋๋ ์ ๊ฒ๊น์ง, ์ด ์๋ฐํ ์ผ์ฑ๋ ๋์กฐ์ ์กฐํ ์์ ์ด์ฐ๋ฌ์ ธ ๋น์ ๋ฐํฉ๋๋ค.

์๋ฆฌ ์ฒผ๋ฆฐ์ง
๋ง, ์ง๊ฐ, ๋ชจ๋ฉํธ, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ๋ฐฉ์: ํ์ฐ์ค๋ ํฌ๋ฃจ๊ทธ ์ฐ๋ฒ์๋ ์
ฐํ๋ค์ ์ด๋ํ์ฌ ๋ฏธ์์ ํ์ ์์๋ค์ ์คํํ์ต๋๋ค.

์ ฐํ๋ค์ ์ฌ๋ฃ๋ฅผ ์ ํํ๊ณ ์ฒผ๋ฆฐ์ง์ ๋ง์ด ์ฌ๋์ต๋๋ค. ์ ฐํ๋ค์ ๋น๊ทผ์ ๊ทผ๋ณธ์ ์ธ ํ๋ฏธ์ ์ง๊ฐ์ ๋ ํนํ๊ฒ ์กฐํฉํ ๊ตฌ์ฑ์ผ๋ก ์๋กญ๊ณ ํฅ๋ฏธ๋ก์ด ๋ฐฉ์์ ์๋ฆฌ์ ์ ์ฉํ๋๋ก ์์ฒญ๋ฐ์์ต๋๋ค.
์ฐฝ์์ ์ธ ์ฃผ๋ฐฉ์ ์น๋ฐํ ๋ถ์๊ธฐ ์์์, ์ ฐํ๋ค์ ์ฌ์ฌ์๊ณ ํ๊ณ , ์ค์ผ์นํ๊ณ , ๊ฒฐํฉํ๊ณ , ํ๊ณผ ํ๋ ฅํ์ผ๋ฉฐ, ๋ฌด์๋ณด๋ค๋ ์คํ์ ์ํ์ต๋๋ค. ์๋ฐํ ๋น๊ทผ์ ๋ํ ์์๋ ฅ์ด ํฐ์ ธ๋์์ต๋๋ค.
๋ง:
์ฐ๋ง๋ฏธ, ์ง ๋ง, โ์ด๋ง, ๋จ๋ง, ์ ๋ง
์ง๊ฐ:
ํต๊ธฐ์ฑ, ์ซ๊นํจ, ํฌ๋ฆฌ๋ฏธํจ, ์์ญํจ, ๊ธฐ๋ฆ์ง
๋ชจ๋ฉํธ:
์๋ฎค์ฆ๋ถ์ฌ, ์คํํฐ, ๋ฉ์ธ ์ฝ์ค, ๋์ ํธ
๋ฐฉ์:
์ํ๋ ๋ฐฉ์์ผ๋ก
๋ฌผ๋ก , ๊ทธ๋ค์ ๋ ์ํผ๋ ํฌ๋ฃจ๊ทธ ๊ทธ๋ ํด๋ฒ ๋๋ ํฌ๋ฃจ๊ทธ ๋ก์ ์ ํ์ด๋ง๋์ด์ผ ํฉ๋๋ค.
์น์
2
์ ฐํ๋ค์ ๋ง๋๋ณด์ธ์โ
ํฌ๋ฃจ๊ทธ ๊ทธ๋ ํด๋ฒ ๋๋ ํฌ๋ฃจ๊ทธ ๋ก์ ์ ํจ๊ป ๊ฒป๋ค์ผ ๋น๊ทผ ์๋ฆฌ ํ์ด๋ง ์ฒผ๋ฆฐ์ง์ ๋์ ํ ํฌ๋ฃจ๊ทธ ์ฐ๋ฒ์๋ ์
ฐํ ์ธ ๋ช
์ ๋ง๋๋ณด์ธ์.

โ์ฐฝ์ ๊ณผ์ ์ ๊ฐ์ฑ์ ๋ฟ๋ฆฌ๋ฅผ ๋๊ณ ์์ผ๋ฉฐ, ํธ๊ธฐ์ฌ์ ์๋๋ ฅ์ผ๋ก ์ด๋ฃจ์ด์ง๋๋ค. ์ ์ฒ ์ฌ๋ฃ๋ฅผ ์ฌ์ฉํ๋์ง, ์ฌ๋ฃ์ ํ์ง์ ์ด๋ ์ ๋ ์์ค์ธ์ง๋ ๊น๊ฒ ์ฐ๊ด๋์ด ์๋ค๊ณ ์๊ฐํฉ๋๋ค.โ
์๋ฅด๋ ธ ํ์ด(ARNAUD FAYE)
๋ฅด ๋ธ๋ฆฌ์คํจ(Le Bristol) ์ํผํ์ด ***(รpicure ***)
ํ๋์ค ํ๋ฆฌ

โ๋ ์ํผ์ ์ฌ์ฉ๋ ๋๋ถ๋ถ์ ์ฌ๋ฃ๋ ๋ชจ๋ ์ ํฌ ์ ์์์ ํจ๊ป ์ฌ๋ฐฐํ ๊ฒ๋ค์ ๋๋ค. ํจ๊ป ์ฑ์ฅํด์ ํ๋์ ์๋ฆฌ์ ๋ด๊ธฐ๋ ๊ฑฐ์ฃ . ์ ๋ ์๋ฆฌ์ ๋ถ๊ณผ ์ฐ๊ธฐ๋ฅผ ์ ๋ชฉํ๊ณ ์ ์ฒ ์ฌ๋ฃ์ ๋งค๋ ฅ์ ๋ณด์กดํ ์ ์๋ ์ฐฝ์์ ์ธ ๋ฐฉ์์ ์ฐพ์๋ด๋ ๊ฒ์ ์ข์ํฉ๋๋ค.โ
์บ์๋ ๋๋ธ๋(CASSIDEE DABNEY)
๋ฏธ๊ตญ ํ ๋ค์ ์๋๋

โ์ฐฝ์์ ์ธ ์๋ฆฌ์์ ๊ฐ์ฅ ์ค์ํ ๊ฒ์ ์๋ก์ด ๊ฒ์ ํํํ๊ณ , ์ํ์ ๊ฐ์ํ๊ณ , ์์์ ํตํด ์๋ก์ด ์์ด๋์ด๋ฅผ ์คํํ๋ ๊ธฐ์จ์ ๋๋ค.โ
๋นํค ์ฒญ(VICKY CHENG)
๋ฒ ์ ๋ ์คํ ๋(VEA Restaurant)*, ์ค๊ตญ ํ์ฝฉ

์คํ ์คํ ๋ฆฌ
ํฌ๋ฃจ๊ทธ๋ ์๊ฐ์ ์ค์ํ๊ฒ ์๊ฐํ๊ณ ์คํ์ด ์ฐฝ์์ฑ์ ์ด์ ๋ผ๋ ๊ฒ์ ์ธ์งํ๊ณ ์์ต๋๋ค.

1843๋ , ์กฐ์ ํฌ๋ฃจ๊ทธ๋ ์ดํ์ธ ์ ์กฐ์ ๊ด์ต์์ ๋ฒ์ด๋ ๋งค๋ ๊ธฐํ ๋ณํ์ ๊ด๊ณ์์ด ์ต๊ณ ์ ์ดํ์ธ์ ๋ง๋ค๊ฒ ๋ค๋ ๋น์ ์ ์คํํ์ต๋๋ค. ๊ทธ์ ๋น์์์ ์ธ ์ ์ ๊ณผ ๊ฒฝ๊ณ๋ฅผ ๋ํ๊ณ ์ ํ๋ ์์ง๋ฅผ ํตํด ํ์ํ ํฌ๋ฃจ๊ทธ ๊ทธ๋ ํด๋ฒ ๋ ๋งค๋ , ๊ทธ ๊ฟ์ ์ฌํํ๊ณ ์์ต๋๋ค.
ํ๋ฏธ์ ์ง๊ฐ, ๋ฐฉ์์ด ์ด์ฐ๋ฌ์ง๋ ์ฃผ๋ฐฉ์์์ ์คํ ์์ ์. ์ฌ๋ฌ ํด์ ๊ฑธ์ณ ๊ฐ๋ณ ํ์ ์ ์์ธ์ ๋ชจ์ ํฌ๋ฃจ๊ทธ ๊ทธ๋ ํด๋ฒ ๋๋ ํฌ๋ฃจ๊ทธ ๋ก์ ์ ์๋ก์ด ์๋์ ์ ๋ง๋๋ ํฌ๋ฃจ๊ทธ์ ๋ฐฉ์๊ณผ ๋งค์ฐ ์ ์ฌํฉ๋๋ค. ๋ชจ๋ ์ํ๋ฌผ์ ์ฐ์ฌ์ง์ง ์์ ์ฑํฐ์ด์ ์์ฐ์ด ์ ์ฌํ ๊ณ ์ ํ ํน์ฑ์ ๋ฐ๊ฒฌํ ์ ์๋ ๊ธฐํ์ ๋๋ค. ๊ฐ๊ฐ์ ํ์ ์ ์์ธ์ ํตํด ํฌ๋ฃจ๊ทธ ์ดํ์ธ ๋จ์ผ ์ฌ๋ฃ๊ฐ ๋ฉ๋๋ค.
์ด๋ฌํ ๊ฐ๋ณ์ฑ์ ๋ํ ์ฒ ํ์ ๋ฐ์ํ์ฌ, ์ง๋ 10๋ ๋์ ํ์ฐ์ค๋ ๊ธ๋ก๋ฒ ์ปค๋ฎค๋ํฐ์ธ ํฌ๋ฃจ๊ทธ ์ฐ๋ฒ์๋ ์ ฐํ๋ค์๊ฒ ์ฃผ๋ฐฉ ์ ๊ฐ๋ณ์ฑ์ด๋ผ๋ ๊ฐ๋ ์ ์๊ฐ์ ์์ฒญํ์ต๋๋ค.
์น์
3
๋น์ ์ ์ฐธ์ฌ๋ฅผ
๊ธฐ๋ค๋ฆฝ๋๋ค
ํ์ฐ์ค ๋ด์ค๋ ํฐ์ ๊ฐ์
ํ์๋ฉด ์ ์ธ๊ณ ํฌ๋ฃจ๊ทธ ์ฐ๋ฒ์๋์์ ์ ๊ณตํ๋ ๋
์ ๋๋ ๋ฐ ๊ฒฝํ, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ๊ณง ์ถ๊ฐ๋ ์ฟ ํน๋ถ Root for Thought์ ๋ํ ์์์ ๊ฐ์ฅ ๋จผ์ ๋ฐ์๋ณด์ค ์ ์์ต๋๋ค.