전채요리부터 디저트까지, 쿠킹북 Root for Thought에 실려있는 146가지 레시피는 크루그 그랑 퀴베나 크루그 로제와 완벽하게 어울리면서도 집에서 직접 재현할 수 있습니다.

전 세계 34개국의 크루그 앰버서더 셰프들의 창의성을 보여주는 Root for Thought는 소박한 당근이 지닌 다양성과 다재다능함을 기념합니다.  

5월부터, 크루그의 키친 속으로 이벤트, 크루그 앰버서더 및 전 세계 일부 리테일러에서 요리책을 만나보세요.

크루그 앰버서더 찾아보기

셰프들은 재료를 선택했고 첼린지의 막이 올랐습니다. 셰프들은 당근의 근본적인 풍미와 질감을 독특하게 조합한 구성으로 새롭고 흥미로운 방식을 요리에 적용하도록 요청받았습니다.  

창의적인 주방의 친밀한 분위기 속에서, 셰프들은 심사숙고하고, 스케치하고, 결합하고, 팀과 협력했으며, 무엇보다도 실험에 임했습니다. 소박한 당근에 대한 상상력이 터져나왔습니다. 

맛:

우마미, 짠맛, ​쓴맛, 단맛, 신맛

질감:

통기성, 쫄깃함, 크리미함, 아삭함, 기름진

모멘트:

아뮤즈부쉬, 스타터, 메인 코스, 디저트

방식:

원하는 방식으로

물론, 그들의 레시피는 크루그 그랑 퀴베 또는 크루그 로제와 페어링되어야 합니다. 

1843년, 조셉 크루그는 샴페인 제조의 관습에서 벗어나 매년 기후 변화에 관계없이 최고의 샴페인을 만들겠다는 비전을 실현했습니다. 그의 비순응적인 정신과 경계를 넓히고자 했던 의지를 통해 탄생한 크루그 그랑 퀴베는 매년, 그 꿈을 재현하고 있습니다.

풍미와 질감, 방식이 어우러지는 주방에서의 실험 예술은. 여러 해에 걸쳐 개별 파셀의 와인을 모아 크루그 그랑 퀴베 또는 크루그 로제의 새로운 에디션을 만드는 크루그의 방식과 매우 유사합니다. 모든 수확물은 쓰여지지 않은 챕터이자 자연이 선사한 고유한 특성을 발견할 수 있는 기회입니다. 각각의 파셀은 와인을 통해 크루그 샴페인 단일 재료가 됩니다.

이러한 개별성에 대한 철학을 반영하여, 지난 10년 동안 하우스는 글로벌 커뮤니티인 크루그 앰버서더 셰프들에게 주방 속 개별성이라는 개념의 영감을 요청했습니다.