저장고에서

크루그 빈티지

크루그가 포착해 낸 한 해의 이야기

크루그 하우스에서 선보이는 크루그 빈티지는 특별한 해의 특성을 담고 있습니다. 한 해에 생산된 가장 풍부한 풍미를 가진 와인을 블렌딩한 다음 셀러에서 10년 넘게 숙성시켜 완성됩니다. 크루그 빈티지는 저마다 그 해의 독특한 환경에 얽힌 이야기, 그리고 테이스팅 룸에서 크루그의 테이스팅 위원회를 놀라게 하고, 매혹시키고, 감동을 선사한 이야기를 들려줍니다

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크루그 2008년은 최근 14년 중 샴페인이 가장 서늘했던 해 중 하나이며 거의 반세기를 통틀어 이 지역에 가장 햇빛이 덜 내리쬐었던 해의 이야기를 고스란히 담아냈습니다. 2008년에는 극단적인 기후가 존재하지 않았던 만큼 클래식한 빈티지를 만들기에 이상적인 환경이 조성되었습니다. 구조와 기교가 균형을 이루는 이 샴페인은 테이스팅 위원회로부터 "클래식 뷰티"라는 별명을 얻었습니다.

우아함과 깊이감이 느껴지는 크루그 2008은 피노 누아(53%), 뫼니에(25%), 샤르도네(22%) 블렌드로 완성되었습니다.

섹션 1

셀러 마스터와의 인터뷰

줄리 캐빌

2008년의 균형 잡힌 서늘한 기후로 포도는 평온한 상태로 성숙하는 데까지 시간이 걸렸고, 이는 궁극적으로 수확 시 뛰어난 순수함으로 나타났습니다. 그러나 놀랍게도 이처럼 온화하고 균일한 기후적 조건에도 불구하고 포도밭 구획들 사이에서 큰 이질성이 나타났습니다. 이러한 차이는 아이(Aÿ), 부지(Bouzy), 암보네(Ambonnay)를 포함한 다양한 포도밭 구획 사이에서 서로 보완되는 풍미와 아로마를 혼합하는 아이디어의 영감을 주었습니다. 크루그 2008은 크루그 하우스에서 선보이는 위대한 클래식입니다.

줄리 캐빌, 크루그 와인 저장실 책임자

Krug iD

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섹션 2

Krug-LesCréationsde2008-Mylène-Comte-Krug-2008-Food-Pairing-Dish-Square.jpg

푸드 페어링

크루그 2008은 랍스터 소스를 곁들인 굴 타르타르, 파마산 쇼트브레드, 페이스트리 시트에 올린 피스타치오 샤오스, 소렐을 곁들인 토끼 테린, 홍합과 바질을 곁들인 탈리아텔레, 오레가노와 타임 등의 향긋한 허브를 곁들인 요리, 또는 레몬과 후추 소스를 곁들인 흰살생선과 완벽한 조화를 이루며 생동감과 균형감의 대비가 돋보이는 패션프루트 및 레몬 머랭과 같은 디저트와도 함께 즐기기 완벽한 풍미를 자랑합니다.

테이스팅 노트

강렬하고 밝게 빛나는 황금빛 색조가 먼저 눈에 들어옵니다.

꿀, 감초, 멘톨, 오렌지 껍질, 그레이프프루트 향이 풍부하게 느껴지는 뚜렷한 존재감을 드러내는 노즈입니다. 미각적으로는 훌륭한 텐션이 느껴지는 생생하고 강렬하며 조화로운 맛을 전하며 멘톨과 꽃 베이스에 마르멜로, 설탕에 절인 감귤류를 비롯한 과일, 옐로우 키위, 카람볼라, 꿀, 사과 타르트, 버터 쿠키, 오렌지 껍질, 작약, 펜넬의 향을 표현합니다. 놀라울 만큼 뛰어난 구조감과 함께 긴 지속력, 균형 잡히고 정확한 피니시를 지녔습니다.

참고:

적합한 온도

크루그 하우스는 샴페인의 온도가 너무 낮으면 풍미와 향의 표현이 제한되기 때문에 샴페인을 9°C와 12°C 사이에서 서비스할 것을 권장합니다.

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참고:

적합한 글라스

2011년, 크루그 하우스는 유명 유리 제조업체인 리델(Riedel)과 협력하여 크루그 샴페인의 풍미와 향을 풍부하게 표현하는 잔을 디자인했습니다.

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참고:

시간의 영향

크루그에서 제공하는 프레스티지 샴페인의 가장 중요한 특성은 시간의 흐름에 따라 숙성되어 더욱 아름다운 풍미와 아로마를 제공한다는 점입니다.

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평점

“단단한 화이트 스톤, 다양한 꽃, 아몬드, 레몬의 향이 어우러지면서 순수함이 두드러집니다. 헤이즐넛과 딸기도 있고 굉장히 복합적인 맛을 지니고 있죠. 길게 이어지는 산미에 강한 존재감을 드러내는 시트러스 향과 함께 길고 강력하면서도 부드럽게 다듬어진 느낌을 주는 맛입니다. 완벽한 2008이라고 할 수 있습니다. ”

참고 사항 100/100

제임스 서클링(James Suckling), 2020년

평점

"이 파워풀한 버전을 한 모금 마실 때마다 감각의 초신성이 느껴집니다. 처음부터 끝까지 밝게 타오르지만 섬세하게 합쳐지죠. 그리고 마치 로우 실크 같은 사랑스러운 무스가 이 모든 것을 매끄럽고 생동감 넘치는 패키지로 끌어당깁니다. ”

레이팅 99/100

와인 스펙테이터(Wine Spectator) - 2022년

크루그 체험

크루그
x 뮤직

크루그 애호가 커뮤니티의 아티스트들이 작곡하고 선곡한 음악 페어링과 함께 시음을 즐겨보세요.

제목:

Suite for Krug in 2008

Ryuichi Sakamoto

/sites/default/files/media/audio/Suite%20for%20Krug%20in%202008%20-%20Full%20Symphony.mp3

작곡가
- Ryuichi Sakamoto
Suite for Krug in 2008 – The Ensemble

Ryuichi Sakamoto

/sites/default/files/media/audio/Suite%20for%20Krug%20in%202008%20%E2%80%93%20The%20Small%20Ensemble.aac

작곡가
- Ryuichi Sakamoto