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サヴォアフェール

サヴォアフェール

メゾン クリュッグはシャンパーニュ造りに対する独自のアプローチを確立しました。
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ヨーゼフ・クリュッグの夢であったように、クリュッグ グランド キュヴェの新しいエディションは毎年造られています。豊かな味わいと香りが特徴で、コントラストとテクスチャーが独特な傑作です。約400種類のワインの個性を生かし、各区画の独自性を個々に体現しています。それとともに、シャンパーニュの多様性、テロワール、区画だけでなく、ワイン生産者にも我々は敬意を表しています。もし別々の二人が同じ区画でワインを生産したとしても、味わいは同じにはならないからです。クリュッグでの私たちの仕事は、シャンパーニュ一口の中に最上級の感覚の体験を詰め込んで提供することです。

 

ジュリー・カヴィル

メゾン クリュッグ 最高醸造責任者

個性こそ、サヴォアフェールの神髄

気候に左右されることなく、毎年最高のシャンパーニュを世に送り出すという夢を抱いた創業者ヨーゼフ・クリュッグ。それを成し遂げるためには、ひとつひとつの区画に最大限の注意を払うことが欠かせないという信念を生涯持ち続けました。  

 

気候に左右されることなく、毎年最高のシャンパーニュを世に送り出すという夢を抱いた創業者ヨーゼフ・クリュッグ。それを成し遂げるためには、ひとつひとつの区画に最大限の注意を払うことが欠かせないという信念を生涯持ち続けました。  

 

ヨーゼフはヴィンテージという概念を超える最高品質のシャンパーニュを生み出そうとしました。彼が構築したリザーブワインのコレクションは、その後6世代にわたって進化し続けています。現在、ライブラリーには、区画ごとの個性を豊かに表現した150種類ものワインが貯蔵されています。

ヨーゼフはヴィンテージという概念を超える最高品質のシャンパーニュを生み出そうとしました。彼が構築したリザーブワインのコレクションは、その後6世代にわたって進化し続けています。現在、ライブラリーには、区画ごとの個性を豊かに表現した150種類ものワインが貯蔵されています。

クリュッグの卓越した技術の礎には、個性を重んじる理念があります。言い換えれば、各区画で収穫されたブドウを優れたワインに変え、ブレンドの前にその個性を十分に引き出す技術のことです。

クリュッグの卓越した技術の礎には、個性を重んじる理念があります。言い換えれば、各区画で収穫されたブドウを優れたワインに変え、ブレンドの前にその個性を十分に引き出す技術のことです。

クリュッグの醸造責任者はその年の作品をより豊かなものとする区画のワインを見極めます。求める基準に達さないワインは取り下げ、将来のブレンドのためのリザーブワインとして貯蔵します。 

クリュッグの醸造責任者はその年の作品をより豊かなものとする区画のワインを見極めます。求める基準に達さないワインは取り下げ、将来のブレンドのためのリザーブワインとして貯蔵します。 

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創業以来、メゾン クリュッグでは毎年、新たなクリュッグ グランド・キュヴェを造り続けてきました。どの年も着想の源は常に同じ。けれどもその作品は全く異なり、独自の個性が表現されています。

 

Olivier Krug

クリュッグ家の館長、クリュッグ家の第6世代

 

音楽として語られるシャンパーニュ造り

メゾン クリュッグが生み出す毎年の新たなエディションは、音楽にも例えることができます。創業当時、ヨーゼフ・クリュッグは膨大な量のワインをテイスティングし、慎重に記録しながら、味わいと香りを体系化していきました。セラーで作業するその姿は作曲家のようにも思えます。 

クリュッグの元最高醸造責任者で現副代表を務めるエリック・ルベルも、それぞれの区画の特性が映し出された400種類ものワインと向き合いながら、ヨーゼフの時代と同じ手法でシャンパーニュ造りに取り組んでいます。

メゾン クリュッグはそれぞれのワインが持つ個性を尊重しながら、新たなエディションに生かすことを大切にしています。そのための評価が一年を通じて何度も実施されます。エリックを中心に5~6名のメンバーが構成するワイン醸造チームが、その年に作られたおよそ250種類のワインを一年に2~3回、150種類のリザーブワインについては春先に一度、テイスティングを行います。

エリックは4000を超えるテイスティングノートを記録し、それをもとにブレンドを決定します。 すべてのワインは独自のメロディ、すなわち個性を備えています。それぞれに爽やかさや力強さ、まろやかさ、深みが異なり、そのうちのどれかが欠けても作品は完成しません。クリュッグ グランド・キュヴェにおいては、オーケストラが一体となって美しいハーモニーを奏で、シャンパーニュという音楽を作り上げています。 

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クリュッグ ワインメーキングチーム

ジュリー カヴィルとエリック ルベル

クリュッグ iDクリュッグ iD

2011年より、すべてのボトルには裏のラベルに6桁のクリュッグ iDが記されています。クリュッグのウェブサイトまたはアプリにクリュッグ iDを入力いただくとクリュッグ シャンパーニュの感動をより深く体験していただけます。2016年から、ツイッターやメッセンジャーからもクリュッグ iDが入力できるようになりました。クリュッグ iDから、メゾンの最高醸造責任者が感じたその年の印象やボトルにまつわる物語、おすすめのフードペアリング、適切な保管や提供の方法をご覧いただけます。さらに、クリュッグ シャンパーニュの味わいを引き立てるミュージックペアリングもお愉しみいただけます。  

クリュッグ iDクリュッグ iD

2011年より、すべてのボトルには裏のラベルに6桁のクリュッグ iDが記されています。クリュッグのウェブサイトまたはアプリにクリュッグ iDを入力いただくとクリュッグ シャンパーニュの感動をより深く体験していただけます。2016年から、ツイッターやメッセンジャーからもクリュッグ iDが入力できるようになりました。クリュッグ iDから、メゾンの最高醸造責任者が感じたその年の印象やボトルにまつわる物語、おすすめのフードペアリング、適切な保管や提供の方法をご覧いただけます。さらに、クリュッグ シャンパーニュの味わいを引き立てるミュージックペアリングもお愉しみいただけます。  

ビジョン

シャンパーニュの本質は歓びであると理解していたヨーゼフ・クリュッグは、気候に左右されることなく、毎年最高のシャンパーニュを造ることを夢見て、1843年、自らの名を冠したシャンパーニュメゾン クリュッグを創業。

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ファミリーハウス

1843年以来、以来、メゾンは6世代にわたってヨーゼフの夢を受け継ぎ、そのビジョンとサヴォアフェールに磨きをかけています。クリュッグ家6代目当主でメゾンのディレクターを務めるオリヴィエ・クリュッグは、ランスのメゾンにて、世界中のクリュッグ ラヴァーの皆様とお会いできるのをお待ちしています。 

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Krug Grande Cuvée
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