私がクリュッグの魅力に初めて魅せられたのは今から20年以上も前のことですが、それは私とメゾンが同じ価値観を共有していたからでもありました。私は、キッチンでは、テイスティングルームと同様に、独自のつながりから創造性豊かな声が与えられるテロワールに至るまで、その起源を決して忘れてはならないと考えています。
アルノー・ラルマン
ラシェット・シャンプノワーズ オーナーシェフ ＆クリュッグ ファミリーハウス マスターシェフである
との話アルノー・ラルマン
ラシェット・シャンプノワーズ オーナーシェフ ＆クリュッグ ファミリーハウス マスターシェフである
私にとってタマネギはテロワールの共鳴を慈しみながら、クリュッグ グランド・キュヴェのまろやかな味わいと香り、クリュッグ ロゼの優雅さと大胆さとの美しいマリアージュを奏でる多彩な表現が愉しめる食材です。
