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クリュッグと魚

2018年 1月 1日

クリュッグと魚のペアリングを求めて、名だたる12人のシェフが海に出ました。

数千年もの昔から、人類と自然との間に育まれてきた揺るぎない絆は、現代の職人たちにも受け継がれています。
すべては元となる材料によって左右されることを、日々最高レベルの品質を追い求める人々は知っています。メゾン クリュッグのサヴォアフェールの真髄は「個性」、つまりブドウ畑の個々の区画の特徴を理解し、それを一つの材料として扱うことです。

2018年の2月、クリュッグ アンバサダーのシェフたちは世界中からマヨルカ島に集まり、「魚」という単一食材の魅力を探るという大胆な旅に出かけました。創造力と限られた道具を携え、現地の漁師たちと共に海での宝探しに繰り出したのです。そしてクリュッグ グランド・キュヴェとクリュッグ ロゼとの至福のマリアージュを追い求め、自らの手によって数々の素晴らしい魚料理を創り出しました。

才能あふれるクリュッグ アンバサダーのシェフたちは、新たな体験を生み出し、それを分かち合うことに貪欲なクリュッグ ラヴァーです。彼らの料理に対する情熱と確固たる哲学、そして真摯な姿勢は、気候に左右されることなく、毎年最高のシャンパーニュを世に送り出すという妥協のない信念を掲げたメゾン クリュッグの創業者、ヨーゼフ・クリュッグに通じるものがあります。

「個性」を重んじた創業者の信念を現代に受け継ぎ、クリュッグは海の恵みの中でも最も多彩ともいえる「魚」を讃え、クリュッグ シャンパーニュとのペアリングによって引き出される可能性に光をあてます。
 

Krug Grande Cuvée
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