셰프와 페어링

크루그 어니언 버거

크루그 어니언 버거는 다양한 맛과 식감으로 미각에 활기를 더합니다. 양파와 브리오슈가 주는 달콤함, 코니숑의 짭짤함과 아삭함, 아메리칸 치즈의 크리미함에 크루그 그랑 퀴베 168 에디션의 풍부한 풍미와 향이 부드럽게 퍼집니다.

사이먼 데이비스(Simon Davies)

스리 어니언 딥

다양하게 활용할 수 있는 양파가 크루그 그랑 퀴베 168 에디션의 풍부함과 만나는 간단하고 멋진 레시피로, 옐로우 어니언, 차이브, 샬롯이 크리미한 마스카포네 베이스에 뒤섞여 샴페인의 신선함과 맛있는 대조가 돋보이는 요리입니다.

사이먼 데이비스(Simon Davies)

샴페인 배터드 그린 어니언

이 요리는 전형적인 핑거 푸드를 우아하게 변형하여 풍미와 식감을 제공합니다. 파는 비교적 순한 맛을 가지고 있지만, 크루그 그랑 퀴베 168 에디션의 미세한 기포와 어우러지며 감각적인 상호작용을 만들어내는 바삭한 반죽으로 거듭나 더욱 아삭한 식감을 선사합니다.

사이먼 데이비스(Simon Davies)

바삭한 비늘과 리크를 곁들인 아마다이 소면

일본인 셰프의 관점에서 양파와 크루그에 대해 생각해 보니, 와인 본연의 맛을 낼 수 있도록 대파의 단맛을 최대한 살려 부드럽고 우아한 맛을 유지하는 것이 중요한 것 같았습니다.

브랜든 하야토 고(Brandon Hayato Go)

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