Le four est l'épicentre de toute notre cuisine : un four à bois napolitain, dont la température varie entre 450 et 500 °C, construit sur mesure par une famille d'artisans.
Ce type de cuisson nous permet de préparer tous nos aliments sans perdre leur hydratation naturelle, avec une finition surprenante et unique.
Ce type de cuisson nous permet de préparer tous nos aliments sans perdre leur hydratation naturelle, avec une finition surprenante et unique.
