fbpx Antica Corte Pallavicina | Krug

Désolé

This page is not valid in your langage.
Please change your location to see the article.

Antica Corte Pallavicina

Italie
icons/arrow Created with Sketch.
icons/arrow Created with Sketch.

Dans un cadre exceptionnel ponctué de foyers et de vitres teintées, à quelques mètres de la rivière Pô, les convives de l’Antica Corte Pallavicina découvrent ce que la Bassa Parmense a à offrir de meilleur : une cuisine « gastrofluviale » surprenante et colorée.  

 

Un échange avec Massimo Spigaroli

La tradition et l'histoire m'influencent énormément. Elles m'inspirent pour créer de nouvelles recettes ou pour réinterpréter des classiques à ma façon.
Quelles sont vos sources d’inspiration ?
Tout ce qui m’entoure. La tradition et l’histoire m’influencent énormément. Elles m’inspirent pour créer de nouvelles recettes ou pour réinterpréter des classiques à ma façon.
Qui est la personne que vous admirez le plus ?
Giuseppe Verdi.
Quelle est votre plus grande réussite ?
Avoir fait de ma passion mon métier.
Quel est votre repas de rêve ?
Des plats simples, avec d’excellents produits frais cuisinés avec méthode.
Avec qui partageriez-vous votre repas de rêve ?
Deux personnes que j’admire : Peppino et Mirella Cantarelli.
Quel est votre accord mets et Champagne Krug favori ?
Notre Culatello di Parma de porc noir, affiné pendant 42 mois, accompagné d’un verre de Krug Grande Cuvée.

Toutes les Ambassades KRUG

icons/arrow Created with Sketch.
icons/arrow Created with Sketch.
Krug Grande Cuvée
Krug Grande Cuvée
Composé par
Sélectionné par