Cerco sempre di ricreare l’eccellenza in quello che faccio.
Cosa apprezza di più nella vita?
Le persone che incontro spesso mi rendono felice con la loro spontaneità e affabilità. Inoltre, sono sensibile all’eleganza nella vita di tutti i giorni, è un traguardo che si può raggiungere a piccoli passi.
Quali sono le sue fonti di ispirazione?
L’ispirazione nasce dal bisogno di sperimentare e innovare anche se ciò non vuol dire che non tenga alla tradizione: cerco sempre di ricreare l’eccellenza in quello che faccio.
Il suo primo sorso di Krug?
Risale a molti anni fa. Ricordo ancora l’etichetta e il colore della bottiglia, leggermente diversi da quelli attuali. Però lo stile, i sapori e gli aromi non sono affatto cambiati, impeccabili ieri come oggi.
