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Enrico Bartolini Mudec

Enrico Bartolini Mudec

イタリア
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29歳でミシュランの星を獲得し、33歳の時には2度目の星を獲得したエンリコ・バルトリーニは、一瞬の時間も無駄にできないようです。日中は食材を探して回り、見つけた時にはそれが自分を満足させるものかどうかと問いかけます。この日々の問いかけが、彼がコンテンポラリークラシックと呼ぶオリジナルの美食スタイルを育む一助になっています。2013年、このグルメ界のスターが輝かしいクリュッグ アンバサダーの一員に加わり、ゲストにさらなる歓びをもたらしています。

Enrico Bartolini

自分が素晴らしいと思ったものを常に再現しています。
人の性質で最も大切だと思うことは?
気さくに接してくれたり共感してくれる人々に出会うと、いつも幸せを感じますね。日常生活の中にあるエレガンスも楽しんでいます。それは少しずつ得られるものです。
あなたのインスピレーションの源は?
インスピレーションは、実験や再解釈の必要性から湧き出てくるものです。とはいえ、伝統に根付いたもの好きなので、自分が素晴らしいと思ったものを常に再現しています。
初めてのクリュッグは?
ずいぶん昔のことです。今とは少し違いますが、ラベルとボトルの色は覚えています。スタイルや風味、香りは今と変わらず最高でした。

全クルグ大使館

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Krug Grande Cuvée
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