自分が素晴らしいと思ったものを常に再現しています。
人の性質で最も大切だと思うことは？
気さくに接してくれたり共感してくれる人々に出会うと、いつも幸せを感じますね。日常生活の中にあるエレガンスも楽しんでいます。それは少しずつ得られるものです。
あなたのインスピレーションの源は？
インスピレーションは、実験や再解釈の必要性から湧き出てくるものです。とはいえ、伝統に根付いたもの好きなので、自分が素晴らしいと思ったものを常に再現しています。
初めてのクリュッグは？
ずいぶん昔のことです。今とは少し違いますが、ラベルとボトルの色は覚えています。スタイルや風味、香りは今と変わらず最高でした。
