La touche d'un virtuose apportée à des ingrédients d'une parfaite fraîcheur : c'est ce qui fait la réputation d'Enrico Buonocore sur la scène gastronomique milanaise. Dans un style très personnel, il a créé un restaurant italien exquis aux accents internationaux qui met à l'honneur sa devise de toujours : servir le poisson sans façons. Le menu, toujours très original, offre le meilleur des produits de la mer, dans une variante qui fait toute la saveur de ce restaurant. Et le tout en savourant bien sûr la compagnie distinguée et scintillante d'un Champagne Krug.
