La touche d’un virtuose apportée à des ingrédients d’une parfaite fraîcheur : c’est ce qui fait la réputation d’Enrico Buonocore sur la scène gastronomique milanaise. Dans un style très personnel, il a créé un restaurant italien exquis aux accents internationaux qui met à l’honneur sa devise de toujours : servir le poisson sans façon. Le menu, toujours très original, offre le meilleur des produits de la mer à ses convives, dans une variante qui fait toute la saveur de ce restaurant, le tout en dégustant bien sûr un verre scintillant de Krug Grande Cuvée.