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Locanda Del Pilone

Locanda Del Pilone

Italie
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Originaire du Piedmont italien, Achille Boroli a développé très tôt un sens des traditions, en cuisine comme en œnologie. Sa fascination s’est transformée en passion et l’a incité à créer sa propre exploitation viticole. Outre une vue époustouflante, son restaurant étoilé, Locanda del Pilone, propose aux convives une sélection unique des meilleurs Champagnes Krug.

 

Un échange avec Achille Boroli

J’exerce le plus beau métier du monde.
Qu’est-ce qui vous rend heureux ?
Je pense que j’exerce le plus beau métier du monde : faire sourire les gens et les aider à se relaxer. Et chez moi, c’est faire sourire mes enfants qui me rend heureux.
Que vous a appris la vie ?
On doit parfois faire face à des situations compliquées mais ces épreuves rendent plus fort et plus confiant. J’ai appris à ne jamais abandonner et à toujours rechercher la qualité absolue. Je pense qu’il ne faut pas craindre de prendre des risques, car le changement est source d’inspiration pour faire encore mieux.
Pourquoi aimez-vous Krug ?
J’aime Krug parce que je pense que c’est le meilleur Champagne au monde. Krug a toujours accompagné les moments les plus importants de ma vie.

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Krug Grande Cuvée
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