Schote*

À propos de l’Ambassade

Diepeschrather Mühle par Nelson Müller, une propriété Relais & Châteaux en périphérie de Cologne, propose un moment d’évasion paisible dans le paysage vallonné du pays de Berg. Entouré de nature, c’est un lieu propice à la réflexion, à la célébration et aux rassemblements importants, des dîners intimes aux mariages en passant par les évènements privés. Au cœur de ces lieux se trouve le restaurant Schote, nouvellement réaménagé, où Nelson Müller et son équipe donnent vie à un esprit culinaire distinctif. Ici, ingrédients régionaux et de saison forment la base des menus modernes et expressifs qui reflètent une approche réfléchie et joyeuse de la gastronomie. 

À propos de l'Amateur de Krug

Nelson Müller est un chef allemand dont la cuisine reflète à la fois son héritage ghanéen et sa vie à Stuttgart. Après une formation en Allemagne et en Italie, il a ouvert son restaurant étoilé Schote à Essen en 2009, avant de le déménager en 2023 sur le domaine tranquille de Diepeschrather Mühle près de Bergisch Gladbach. Très connu grâce à ses apparitions à la télévision allemande, Müller associe sa passion pour les ingrédients régionaux et de saison à une philosophie culinaire sincère et expressive. Son travail est façonné par la grande importance qu’il accorde aux lieux, son respect pour l’artisanat et son parcours personnel qui continue à enrichir son approche réfléchie de la cuisine.