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Lanzani Bottega & Bistrot

Italie

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Un échange avec Alessandro Lanzani

Il faut poursuivre ses rêves.
Avec qui partageriez-vous votre repas de rêve ?
J’adorerais m’asseoir autour d’une table avec Luigi Veronelli. Même s’il nous a quittés, ce gastronome réputé, critique de vins et libre penseur conserve une influence certaine en Italie. Il a fortement contribué aux appellations d’origine contrôlée sur les produits italiens.
Que vous a appris la vie ?
Il faut poursuivre ses rêves. Cela a fonctionné pour moi !
Votre première gorgée de Krug ?
Inoubliable. Je me souviens parfaitement de ma première gorgée de Krug. J’étais subjugué par son intelligence, la finesse de ses bulles et ce bouquet si riche. À ce moment précis, j’ai compris que cette gorgée aurait une empreinte sur mon avenir professionnel.

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Krug Grande Cuvée
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