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Lanzani Bottega & Bistrot

Lanzani Bottega & Bistrot

Italie
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Lorsqu’Alessandro Lanzani a quelque chose en tête, on peut être sûr que le résultat sera merveilleux. Grâce à la passion qui l’anime au quotidien, il a fait de son restaurant l’une des adresses gastronomiques les plus exclusives d’Italie, et a souvent été récompensé. Fils de boucher, Alessandro est profondément attaché à ses origines et met toute sa persévérance à créer ce point de rendez-vous de gourmets dans les collines pittoresques de Brescia. Quoi de mieux qu’un verre de Krug servi à la bonne température pour accompagner ces plats ?

Un échange avec Alessandro Lanzani

Il faut poursuivre ses rêves.
Avec qui partageriez-vous votre repas de rêve ?
J’adorerais m’asseoir autour d’une table avec Luigi Veronelli. Même s’il nous a quittés, ce gastronome réputé, critique de vins et libre penseur conserve une influence certaine en Italie. Il a fortement contribué aux appellations d’origine contrôlée sur les produits italiens.
Que vous a appris la vie ?
Il faut poursuivre ses rêves. Cela a fonctionné pour moi !
Votre première gorgée de Krug ?
Inoubliable. Je me souviens parfaitement de ma première gorgée de Krug. J’étais subjugué par son intelligence, la finesse de ses bulles et ce bouquet si riche. À ce moment précis, j’ai compris que cette gorgée aurait une empreinte sur mon avenir professionnel.

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