L'Esprit Krug ... Savoir-Faire
Patience

Au sein de la Maison Krug, le temps n’est pas une contrainte, mais une force et un allié. Il faut plus de 20 ans pour donner naissance à une nouvelle Édition de Krug Grande Cuvée, l’expression la plus généreuse du Champagne. Chaque Krug Grande Cuvée résulte de l’assemblage d’au moins 120 vins issus de plus de 10 années différentes, le plus ancien remontant toujours à plus d’une décennie.
Chaque année, une fois la composition finale créée, chaque nouvelle Édition de Krug Grande Cuvée rejoint les caves de la Maison Krug, où elle va reposer pendant sept années au minimum.

« De la sélection des raisins à la lente maturation de nos champagnes, la patience est notre force motrice essentielle. Krug ne peut être précipité. Le temps est une force et un allié. »
ÉRIC LEBEL
Précédent Chef de Caves & Directeur Délégué de la Maison Krug
Pour en savoir plus
Comparé à une bouteille de 75cl de Krug Grande Cuvée, un Magnum (150cl) repose une année supplémentaire en cave, et un Jéroboam (300cl) deux ans de plus. En raison de leur taille, ces champagnes évoluent plus lentement et nécessitent davantage de temps pour atteindre leur pleine expression.
Chaque décision de la Maison Krug repose sur la dégustation. Ainsi, Krug Millésime, Krug Clos du Mesnil et Krug Clos d’Ambonnay passent généralement plus de dix ans en cave. Krug Collection, la seconde vie de Krug Millésime, repose quant à lui plus de 20 ans en cave, avant de dévoiler de nouvelles facettes de sa personnalité, et de pouvoir ainsi être redécouvert.
Lorsque le Comité de Dégustation de la Maison décide qu’un champagne Krug est prêt à quitter les caves pour être présenté, il peut être dégusté immédiatement, ou conservé dans des conditions adaptées pour être savouré ultérieurement. Tous les champagnes Krug gagnent en complexité et en profondeur avec le temps qui passe. Consultez nos conseils pour conserver et servir vos flacons de Krug.

LA PHILOSOPHIE DU DOSAGE SELON KRUG
Chez Krug, il n’existe pas de règle concernant le niveau de dosage, mais plutôt une philosophie. Après plusieurs années au sein de nos caves, cette ultime étape de l’élaboration de chaque cuvée vient préciser l’harmonie du champagne sans jamais en modifier le caractère.

« Si on ne dose pas la bouteille, on risque de le sentir ; du fait d’une certaine dureté en finale, par exemple… Mais à l’inverse, lorsqu’on dose, nous ne devons pas le sentir ! »
Henri Krug
Cinquième Génération de la Famille Krug et Ancien Directeur de la Maison Krug
Partie 1
Bienvenue dans
L'univers
de Krug

Titre:
Individualite
Contenu:
Au cœur du savoir-faire de Krug réside la notion d’individualité. Chaque parcelle donne un vin distinct, dont le caractère et l’originalité seront respectés individuellement tout au long de son évolution, jusqu’à la décision d’assemblage.
Emplacement:

Titre:
L'Art de l'assemblage
Contenu:
Dans les mois suivant les vendanges, notre Comité de Dégustation évalue les vins de l’année ainsi que les vins de réserve des années précédentes.
Après avoir consigné environ 5 000 notes de dégustation sur près de 400 vins provenant de plus de 10 millésimes différents, Julie Cavil met en oeuvre l’art de l’assemblage.
Après avoir consigné environ 5 000 notes de dégustation sur près de 400 vins provenant de plus de 10 millésimes différents, Julie Cavil met en oeuvre l’art de l’assemblage.
Emplacement:

Titre:
Krug Grande Cuvée
Contenu:
Krug Grande Cuvée est née du rêve d’un homme, Joseph Krug, qui souhaitait offrir, chaque année, le meilleur champagne possible, indépendamment des aléas climatiques.
La Maison Krug rend donc hommage à sa vision en proposant, chaque année, une nouvelle édition de Krug Grande Cuvée, la plus généreuse expression du champagne.
La Maison Krug rend donc hommage à sa vision en proposant, chaque année, une nouvelle édition de Krug Grande Cuvée, la plus généreuse expression du champagne.
Emplacement: