Jara by Martín Berasategui

À propos de l’Ambassade

Situé au 18^ème étage de l’hôtel The Lana, Dorchester Collection, le restaurant Jara by Martín Berasategui célèbre l’héritage du Chef basque à travers une expérience culinaire familiale mêlant tradition et finesse contemporaine. Portant le même nom que la petite-fille de Berasategui, Jara propose des saveurs étonnantes, un savoir-faire raffiné et une atmosphère chaleureuse et conviviale.

Récemment apparu dans le Guide Michelin 2024 de Dubaï, Jara apporte une nouvelle vision culinaire à Dubaï, où les traditions basques rencontrent l’élégance moderne dans un décor inoubliable.

Dans son nouveau rôle, Bhatia Dheeraj réinvente l’expérience culinaire du Jara en créant des associations Krug sur mesure pour les riches saveurs du menu d’inspiration basque de Berasategui, permettant aux invités de découvrir un univers exceptionnel mêlant champagne et gastronomie."

À propos du Krug Lover

Directeur du département vins à l’hôtel The Lana et l’un des plus grands sommeliers d’Australie, Bhatia Dheeraj a créé des cartes des vins primées à Arkhé et au Penfolds Magill Estate à Adélaïde, dressant d’immenses listes de vins locaux et internationaux. Au cours de sa carrière, il a occupé de prestigieux rôles dans l’univers culinaire mondial, depuis The Peninsula à Hong Kong au Robuchon au Dôme à Macau en passant par l’hôtel Raffles à Singapour. Il a reçu plusieurs distinctions, notamment celle de Meilleur sommelier au World Gourmet Summit, à Singapour, et le prestigieux prix Judy Hirst de la meilleure carte des vins, en Australie, en 2019. Des bars à vins de Sydney, Melbourne et Adélaïde ont fait appel aux services de Bhatia.