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Krug Collection 1995

Krug Collection
1995

Krug Collection 1995 ist das zweite Leben von Krug 1995, einem ruhigen, harmonischen und exquisit charaktervollen Champagner.

Krug Collection 1995 übersetzt die Gelassenheit und Komplexität des Jahres 1995 mit Intensität und Tiefe. Um den Charakter dieses Jahres zum Ausdruck zu bringen, umfasst die Komposition die Parzellenweine Pinot Noir (48 %), Chardonnay (35 %) und Meunier (17 %).

Komposition

48 %
Pinot Noir
35 %
Chardonnay
17 %
Meunier
Die Kunst des Verschnitts entdecken
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Verschnitt:
100% Weine aus dem Jahr 1995
Korken erhalten:
Frühling 2020

Ein Gesprach mit

Julie Cavil

Julie Cavil, Krug Cellar Master
Aufgrund der außergewöhnlichen Wetterbedingungen jenes Jahrzehnts ist Krug Collection 1995 nur die zweite Krug Collection der 90er-Jahre. Das macht diesen Champagner zu etwas ganz Besonderem.

Julie Cavil, Kellermeisterin von Krug

Nach vier klimatisch erschwerten Ernten wurde das Jahr 1995 in der Region Champagne begrüßt. Die Saison begann mit einem milden, regnerischen Winter mit zwei kurzen Frostperioden im Januar und März, gefolgt von einem warmen und sonnigen Frühling mit einigen kurzen Aprilfrösten. Dann folgte eine lange Hitzeperiode von Ende Juni bis zur Ernte, was Früchte mit großer Frische sowie starkem Charakter und Ausdruck hervorgebracht hat.

Krug Collection 1995 übersetzt die Gelassenheit und Komplexität des Jahres 1995 mit Intensität und Tiefe. Zum Zeitpunkt seiner Entstehung sagte Remi Krug, dass dieser Champagner ihn an die Harmonie und Ausgewogenheit von Krug 1969 und Krug 1979 erinnerte, obwohl er selbst seine ganz eigene Geschichte erzählte.

Heute, über 25 Jahre später, ist Krug Collection 1995 zu einem unendlich facettenreichen Champagner geworden, der das Gefühl unendlicher Schichten von Eleganz, Finesse und Intensität vermittelt. Ein wirklich unvergessliches Erlebnis.

Zeit im Keller:

Diese Flasche der Krug Collection hat rund 25 Jahre in den Kellern von Krug verbracht, bevor sie im Jahr Frühling 2020 verkorkt wurde.

Teil 1
Krug Food Pairing by Chef Minoru Nishida

Food-Pairing Inspirationen

Krug Collection 1995 zeigt eine herausragende Anmut und passt perfekt zu klassischen Rezepten wie zartem Fisch mit Zitronen-Sahne-Sauce, leicht fettigen Austern, Seebrassen-Tatar oder Trüffel-Omelett.

Dieser Champagner kann auch zu Desserts wie einer umgedrehten Zitrus-Torte oder einer Orangen-Crepe-Suzette serviert werden.

Krug Collection 1995

Verkostungsnotizen

Krug Collection 1995 zeigt eine glänzend blassgoldene Farbe.

In der Nase kommen Aromen von Kakao, Orangenmarmelade und Biskuit zur Geltung.

Am Gaumen entwickeln sich erfrischend kontrastierende Noten von Gebäck, Madeleines mit Butter und kandierter Orange, die in Bitterorange übergeht, verstärkt durch einen bemerkenswert frischen Abgang von Zitrusfrüchten und sehr subtiler Zitrone.  

Anmerkung:

Die richtige Temperatur

Das Haus Krug empfiehlt, seine Champagner zwischen 9°C und 12°C zu servieren, da kältere Temperaturen die Entfaltung der Geschmacksnoten und der Aromen einschränken.
Anmerkung:

Das richtige Glas

2011 ging das Haus Krug eine Partnerschaft mit dem renommierten Glashersteller Riedel ein, um ein Glas zu entwerfen, das die Fülle der Geschmacksnoten und die Aromen der Krug-Champagner am besten zur Geltung bringen sollte.
Anmerkung:

Der Einfluss der Zeit

Krug bietet nur luxuriöse Champagner an, deren wichtigste Eigenschaft darin besteht, dass sie im Laufe der Zeit an Schönheit gewinnen.

Das Krug-Erlebnis

Wo Sie Krug genießen können

L'Assiette Champenoise - photo by Social Food

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Teil 2