私が目指しているのは、自分の想像力や幻想を駆使して、お客様に歓びを感じていただくことなのです。
ご自身のことを端的に表現すると？
厳選した食材を独自に組み合わせることで人々を魅了しています。
あなたのインスピレーションの源は？
夢ですね。私が目指しているのは、自分の想像力や幻想を駆使して、お客様を驚かせ、歓びを感じていただくことなのです。
あなたが最も大切にしているものは？
私がこれから生きていく人生。これまで自分がやってきたことをまとめたものとなるでしょう。
お好みのフードペアリングは？
カペレッティ（ラビオリに似た小さなパスタ）とチキンスープに合わせてクリュッグ コレクションを愉しむのは、視覚的にも味覚にも素晴らしいと思っています。
