Flore

クリュッグ・アンバサード以来： 2025
アムステルダム, Netherlands

パート 1

役に立つ情報

Address:

Nieuwe Doelenstraat 2-14, 1012 AC Amsterdam, Netherlands

コンタクト:

+31207303398

私のアカウント

ウェブサイトログインしてお気に入りに追加

インタビュー：

アントネッロ・ニカストリ

「無人島でなにか好きな物を飲めるとしたら、クリュッグを選ぶことでしょう。ボトルで。それは果てしなく深い味わい。永遠の歓びです。」

アントネッロ・ニカストリ(ヘッドソムリエ)

アンバサダーについて

アムステルダムの歴史あるホテル・デ・ヨーロッパ内にある、クリュッグのアンバサダー店「Flore」(フローレ)。シェフのBas van Kranen(バス・ヴァン・クラネン)とヘッドソムリエのAntonello Nicastri(アントネッロ・ニカストリ)が率いるこのレストランは、サステナビリティや季節感、卓越した料理に根ざした哲学であるコンシャス・ファインダイニングを取り入れています。それは、個性とテロワールというクリュッグの価値観を反映した素材重視の料理。親しみやすく、先進的なダイニング体験を提供します。

クリュッグラヴァーについて

ヘッドソムリエのアントネッロ・ニカストリは、2017年以来クリュッグ・ラヴァーであり、イギリスのミシュラン星付きレストラン「ラティマー」で働いていた時に初めてこのシャンパンの比類なき正確さとエレガンスに出会いました。そこでその独特なノートを彼の創作する料理とペアリングさせ、あらゆる料理の格上げを追求するようになったのです。