Krug Collection
1982
Krug 1982 presenta la tipica corposità dei Millesimati Krug, meno pronunciata rispetto a quella del 1959 o del 1976, e più in linea con quella del celebre 1964 o persino del 1953.
Krug 1982 è il risultato dell'assemblaggio di opulenti e potenti Pinot Noir (54%), ricchi Chardonnay (30%) e Meunier speziati (16%).
Assemblaggio
Dialogo con
Julie Cavil
Krug Collection 1982 è uno champagne piuttosto corposo per la Maison, che richiama le rinomate annate del 1964 o persino del 1953.
Julie Cavil, Chef de Caves Krug
Il 1982, uno degli anni più generosi nella storia della Champagne, fu caratterizzato da condizioni climatiche a dir poco ideali.
I mesi da giugno a settembre furono caratterizzati da un caldo intervallato da sufficienti quanto tempestive precipitazioni. I vigneti erano ben riposati dopo una successione di piccoli raccolti e le condizioni erano ottime per produrre vini dall'eccellente maturazione e dal carattere pieno, nonostante le generosissime dimensioni della vendemmia.
Visto il carattere così interessante del raccolto, la Maison non esitò a creare Krug 1982 e a raccontarne la storia.
Krug 1982 presenta la tipica corposità dei Millesimati Krug, meno pronunciata rispetto a quella del 1959 o del 1976, e più in linea con quella del celebre 1964 o persino del 1953.
Invecchiamento nelle cantine:
Dopo un invecchiamento di circa 38 anni nelle cantine Krug, questa bottiglia jeroboam - 300 cl di Krug Collection è stata poi sboccata nel Autunno 2020.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Krug Collection 1982 si sposa perfettamente con pietanze indiane o vietnamite, ma anche con gamberetti in salsa di mango, pollo al curry, formaggio comté stagionato, dessert a base di frutti autunnali, soufflé all'arancia o una deliziosa carrot cake, per citare solo alcuni dei possibili abbinamenti creativi.
NOTES DE DÉGUSTATION
Al naso gli aromi di moka si mischiano alla nocciola, rivelando una maturazione e una profondità ricche, da cui emerge con vigore una nota pungente.
Schiude al palato un miele ricco e frutta candita, cui si uniscono accenni di frutti tropicali, mango e spezie, il cui attacco moderato va via via intensificandosi.
La giusta temperatura
Le Joseph, il calice ideale
Il valore del tempo
PUNTEGGI
Valutazione: 100/100
Decanter - 2020
PUNTEGGI
Valutazione: 97/100
Antonio Galloni - 2020
L'esperienza Krug