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Locanda Del Pilone

Italia
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Avendo sempre vissuto in Piemonte, Achille Boroli apprezza sin da giovane la buona cucina e l'arte della vinificazione. L'interesse si è poi trasformato in passione, spingendolo a creare la propria azienda vinicola. Il suo ristorante Locanda del Pilone, premiato con le stelle Michelin, offre agli ospiti un panorama straordinario...e una cantina d'eccezione, che propone alcune delle migliori creazioni Krug.

 

A talk with Achille Boroli

Fare il lavoro più bello del mondo
Cosa la rende felice?
Penso di fare il lavoro più bello del mondo: adoro far sorridere i miei clienti e aiutarli a trascorrere momenti di completo relax. Quando torno a casa, poi, è il sorriso dei miei figli a rendermi felice.
Cosa le ha insegnato la vita?
Nel lavoro abbiamo affrontato periodi difficili, ma proprio questi momenti ci hanno resi più forti e determinati. Ho imparato a non arrendermi mai e a continuare a perseguire l'eccellenza. Credo inoltre che non si debba aver paura di rischiare, poiché i mutamenti sono fonte d'ispirazione e permettono di migliorare la qualità del proprio lavoro.
Chi inviterebbe alla sua cena ideale?
Papa Giovanni Paolo II, per la sua semplicità nel diffondere valori unici. Era un esempio vivente di bontà e altruismo.
Perché adora Krug?
Adoro Krug perché, nonostante la sua complessità, è il miglior champagne del mondo. Krug ha sempre fatto parte dei momenti più importanti della mia vita.

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Krug Grande Cuvée
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