Le Royal Monceau - Raffles Paris

À propos de l’Ambassade

Il Carpaccio, le restaurant italien étoilé du Royal Monceau — Raffles Paris propose une cuisine raffinée en collaboration avec la famille Da Vittorio. S’inspirant de l’héritage culinaire italien, les plats sont préparés avec créativité et précision dans un cadre imaginé par Philippe Stark. Imprégné de l’atmosphère artistique dynamique de l’hôtel et à deux pas des Champs-Élysées, Il Carpaccio propose une expérience culinaire contemporaine élégante au cœur de Paris. 

À propos de l'Amateur de Krug

Gabriele Del Carlo, nommé meilleur Sommelier d’Italie en 2011 et en 2017, dirige le programme œnologique du Royal Monceau — Raffles Paris avec une approche centrée sur la simplicité, la technicité et la générosité. Supervisant une liste de vins comprenant 700 références, son équipe et lui incarnent un style direct et amical visant à offrir un moment de découverte et de plaisir à travers des expériences œnologiques et des accords suscitant la joie.