Atto di Vito Mollica *
Ambassade Krug depuis
2024
Florence, Italie
Florence, Italie
Partie 1
Informations pratiques
Adresse:
Via del Corso, 6, 50122 Firenze FI, ItalyContact:
+390555353555Mon Compte
Amateur de Krug
Vito Mollica
« Je suis honoré de faire à nouveau partie de la grande famille Krug. Je pense qu’il est fondamental de connaître l’humain derrière le produit, car à table, le luxe réside dans l’excellence des matières premières. C’est pourquoi je considère Krug comme le choix parfait pour moi et mes clients, à qui je propose uniquement des produits que je considère comme excellents, les mêmes que je choisirais pour moi. »
Vito Mollica (Propriétaire et Chef)
À propos de l’Ambassade
ATTO di Vito Mollica est un restaurant gastronomique situé dans l’historique Palazzo Portinari Salviati à Florence. L’expérience de chaque invité est conçue comme un jeu théâtral, avec une aventure culinaire se déroulant comme une pièce de théâtre se dévoilant lentement aux clients. Le chef Mollica est accompagné des chefs Rosario Bernardo et Paolo Acunto, du gérant du restaurant Mark Ignatov ainsi que de la sommelière Clizia Zuin, responsable d’une cave à vins comprenant 850 références mettant l’accent sur la Toscane et bénéficiant d’une sélection étudiée de vins français et internationaux. ATTO incarne une cuisine raffinée, une hospitalité authentique et la valeur du temps, de la passion et du travail d’équipe dans chaque détail.
À propos de l'Amateur de Krug
Né en 1971, Vito Mollica a débuté sa carrière au Four Seasons Hotels & Resorts en 1996, travaillant à Milan, Prague et plus tard Florence, une ville qui l’a profondément inspiré par son art, son histoire et sa cuisine. En avril 2022, il est revenu à Florence pour gérer les restaurants du Palazzo Portinari Salviati. Connu pour privilégier l’excellence et les matières premières de la meilleure qualité, il voit Krug comme un choix naturel pour sublimer sa philosophie culinaire.
Partie 2
Ambassades Krug
Où déguster Krug
