Compère Lapin

À propos de l’Ambassade

Situé dans le quartier de Warehouse District à la Nouvelle-Orléans, Compère Lapin est le restaurant phare de la cheffe Nina Compton. Le menu associe des ingrédients caribéens à des techniques françaises et italiennes, avec des plats comme le curry de chèvre accompagné de gnocchi de patate douce. Le nom du restaurant est issu du folklore caribéen, incarnant l’esprit espiègle de sa cuisine.   

À propos de l'Amateur de Krug

Nina Compton est née à Sainte-Lucie. Elle est diplômée du Culinary Institute of America et a perfectionné son art auprès de chefs comme Daniel Boulud et Scott Conant. Sa cuisine mêle des techniques françaises et italiennes aux saveurs caribéennes, reflétant son héritage. En 2018, elle a gagné le prix James Beard — Meilleure cheffe du Sud.